ابزار رایگان وبلاگ

پنج فایده تمرکز در "اینجا و اکنون"
 
جندی شاپور (البرز)
علمی فرهنگی

دنیای دیجیتال امروز در رقابت دائمی برای جلب توجه و پراکندگی ذهن ماست. ما نیز خود گاه دچار پراکندگی فکر می‌شویم و ذهنمان زنجیروار از موضوعی به سمت موضوع دیگر كشیده می‌شود. اما توجه و تمرکز یک مهارت قابل فراگیری است.

نقش سیستم تمرکز و توجه ذهن ما این است که با برجسته‌سازی یکی از عناصر دنیای خارج به طور موقت (برای مثال خطوطی که هم اکنون در حال خواندن آن هستید) یا دنیای درون (میلی که ناگهان بروز می‌کند) ما را در بهره‌وری از منابع شناختی‌مان یاری کند. هر انحرافی در سیستم تمرکز ما نشان‌دهنده انتخاب ما و آن چیزی است که برای ما اهمیت دارد.

تمرکز به چه کاری می‌آید و چرا تسلط بر آن دشوار است؟

فعالیتی که در حال حاضر به آن مشغول هستید نقطه خوبی برای پرداختن به این مطلب است. وقتی متنی را با توجه می‌خوانید، اطلاعات بصری از طریق چشم به مغز و سپس به مناطقی در مغز که مسئول درک و حفظ مطلب هستند انتقال می‌یابد. این امر باعث می‌شود مطلبی را که در حال خواندن آن هستید درک کنید. در این وضعیت ذهن کاملا توسط متن اشغال شده است. هنگامی که ذهن دچار پرتی حواس می‌شود و به پیرامون خود توجه دارد، چشم متن را می‌بیند ولی درکی از آن ندارد. بی‌توجهی فرد را نابینا نمی‌کند اما انتقال و درکی صورت نمی‌گیرد.

همین امر در مورد شنوایی هم صادق است. شخصی به شما حرفی زده است، اما تنها انعکاسی مبهم از صدایش به گوش رسیده است. به اصطلاح مطلب او از یک گوش وارد شده و از گوشی دیگر خارج شده است. اصوات فقط با نواحی حسی مغز برخورد کرده‌اند، بدون آن که در آن نفوذ کنند.

عواملی که در پراکندگی ذهن و توجه ما نقش دارند از این قرارند:

عوامل بیرونی: برای مثال آژیر خطر آتش‌نشانی، کت زرد شب‌نمای یک موتورسوار یا صدای به هم خوردن در.

شبکه‌های عصبی ناقل این محرک‌ها فورا حضور این عوامل را به مغز مخابره می‌کنند. رسانه‌ها و آژانس‌های تبلیغاتی نیز با دستکاری ذهن، کنترل توجه ما را در اختیار دارند. یک آگهی تبلیغاتی می‌تواند شما را از خواندن این مطلب باز داشته و به تماشای تصاویری که روی صفحه نمایش کامپیوتر یا تلفن همراه ظاهر شده مشغول کند.

عوامل هیجانی: برای مثال فکری که ذهن ما را آزار می‌دهد، زیرا با رویدادهای عاطفی و هیجانی ما در ارتباط است. در این وضعیت مغز شروع به پخش صحنه‌های آشنا در ذهن ما می‌کند. موتور اصلی این انحراف فکر را باید در بخشی از مغز جستجو کرد که مسئول حفظ خاطرات است و به محضی که موقعیت پیش بیاید به محفوظات رجوع می‌کند.

طبق پژوهشی که شرکت مایکروسافت انجام داده است بیشترین میانگین کشش زمانی توجه در دنیای امروز ۸ ثانیه است. این بدان معناست که میزان تمرکز انسان از ماهی قرمز کم‌تر است. به عبارت دیگر ما در زمان حال زندگی نمی‌کنیم و این زنگ خطری برای تندرستی است.

وقت آن است که با عواملی که تمرکز ما را مختل می‌کنند برخوردی جدی داشته باشیم و خودرا برای نبردی مقاومتی آماده کنیم.

تمرکز چگونه به ما کمک می‌کند؟

از همین امروز می‌توانیم رفتارهای خود را تغییر دهیم. ما نه می‌توانیم اثرات اشتباهی را که هفته پیش مرتکب شده‌ایم خنثی کنیم و نه قادریم با فشار یک دکمه به آینده برویم تا پیامدهای رفتارهای هفته‌های بعد را تغییر دهیم.

تنها کاری که از دست‌مان برمی‌آید این است که رفتار همین لحظه خود را متحول کنیم. اما تغییر عملکرد بدون حضور کامل در "اینجا و اکنون" امکان‌پذیر نیست. وقتی با کاری که در همین لحظه در حال انجام آن هستیم به طور کامل درگیر باشیم از تمام امکانات بالقوه ذهن و مغز خود استفاده می‌کنیم و همین امر عملکردمان را بهبود می‌بخشد.

هر فردی از مدیر عامل گرفته تا ورزشکار حرفه‌ای، از مهار نیروی تمرکز برای بهبود عملکرد خود بهره می‌برد و پژوهش‌های جدید هر روز بیش از پیش بر نیروی زندگی در لحظه حال تاکید می‌کنند.

پنج فایده‌ای که تمرین تمرکز به دنبال دارد:

۱- تطبیق با محیط
تمرکز حواس علاوه بر بهبود عملکردهای‌مان انعطاف‌‌پذیری شناختی ما را نیز افزایش می‌دهد. این بدین معناست که قادر خواهیم بود در مورد مسائل به گونه‌ای متفاوت فکر کنیم که همین امر کلید دستیابی به مهارت به‌‌‌‌‌روز کردن نظام باورهای ما است. وقتی با موردی مواجه می‌شویم که باورهای پیشین ما را رد می‌کند، سریع‌تر می‌توانیم طرز فکرمان را با وضعیت جدید تطابق دهیم.

۲- روابط بهتر
پژوهشگران دریافته‌اند که تمرکز رمز رضایتمندی در روابط انسانی است. زوج‌هایی که تمرین تمرکز می‌کنند کمشکش کمتری با هم دارند، بهتر با هم ارتباط برقرار می‌کنند و به طور کل روابط سالم‌تری دارند.

۳- بهبود سلامت جسمانی
پژوهش‌ها نشان داده‌اند که حتی برنامه‌های تمرکز کوتاه مدت می‌تواند تاثیر مثبتی روی مغز و عملکرد سیستم ایمنی بدن داشته باشد. تمرکز تاثیر مستقیمی بر سلامتی دارد، از جمله می‌توان به نقش آن در تعادل فشار خون و کاهش درد اشاره کرد. تمرکز حتی می‌تواند ایمنی بدن را در مقابل بیماری‌ها را بالا ببرد.

۴- افزایش قدرت ذهنی
تمرکز قدرت ذهنی را بالا می‌برد و موجب سلامت روانی می‌شود. تمرین تمرکز باعث کاهش میزان استرس و کاهش خطر بروز مشکلات روحی- روانی می‌شود.

۵- کاهش واکنش‌های هیجانی
پژوهش‌ها نشان داده‌اند که تمرکز شدت احساسات ناخوشایند را کاهش می‌دهد. حتی در دوران سخت زندگی می‌توان با تمرکز در "اینجا و اکنون" از بروز هیجانات منفی جلوگیری کرد. همچنین تمرکز می‌تواند حس خودانتقادگری را کاهش دهد و ما را در بهبود گفتگوی درونی کمک کند.

تربیت ذهن و افزایش توجه برای کسب مهارت بیشتر

خبر خوب این است که تمرکز ذهنی مانند هر مهارت دیگری قابل یادگیری است. تمرکز می‌تواند به سادگی تمرکز و توجه به تنفس باشد. می‌توانیم توجه خود را به طور کامل به دم و بازدم بدهیم و هنگامی که ذهن منحرف می‌شود- که اغلب این اتفاق می‌افتد- دوباره به دم و بازدم فکر کنیم.

منابع بسیاری برای بهبود مهارت‌های تمرکز وجود دارند. اپلیکیشن‌های کامپیوتری یا شرکت در دوره‌های درمانی کوتاه مدت به ما آموزش می‌دهند با حضور در زمان حال، زندگی خود را دگرگون کنیم.

خوشبختانه تمرکز این قابلیت را دارد که به میل فرد، تحت کنترل در بیاید و به سمتی هدایت شود که واقعا حائز اهمیت است. اما آیا در دنیای امروز که این چنین پویاست و اصل اول آن بیش فعالی و انجام چند کار به طور همزمان است، می‌توان کنترل ذهن را به دست گرفت؟

پاسخ مثبت است. به شرط آن به درستی بدانیم چه می‌خواهیم انجام دهیم و از آن مهم‌تر این که در چه مواقعی کاری را برای انجام فعالیتی دیگر به حال تعلیق درآوریم.

این فن با نیروی پشتکار و مشاهده بردبارانه انحرافات تمرکزی در حین انجام کارهای روزانه قابل فراگیری است.

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

از قدیم گفته‌اند اگر به دنیا لبخند بزنی، دنیا هم به رویت لبخند می‌زند. اما با توجه به یک تحقیق جدید شاید درست‌تر باشد اگر در مورد واژه "دنیا" کمی وسواس ‌به خرج دهیم.

یک تیم پژوهشی بین‌المللی در آکادمی علوم لهستان دریافته‌ که لبخند زدن در همه فرهنگ‌ها معنایی یکسان ندارد؛ در برخی کشورها لبخند زدن زیاد، نزد مردم نشانه حماقت به شمار می‌رود اما در عوض در برخی دیگر از کشورها کسانی که اغلب متبسم هستند، افرادی باهوش‌تر شناخته می‌شوند.

این تیم پژوهشی به سرپرستی کوبا کریس، عکس ۸ نفر را به بیش از ۵۲۰۰ دانشجو در ۴۴ کشور نشان داد. در این عکس‌ها هر نفر در دو حالت مختلف دیده می‌شود: یک بار با لبخندی بر لب و بار دیگر با حالتی خنثی.

تمامی عکس‌ها به صورت تصادفی به پرسش‌شوندگان نشان داده شد و از آنها خواستند تا بگویند به نظرشان افرادی که در عکس می‌بینند تا چه اندازه باهوش‌اند. از شرکت‌کنندگان در این پژوهش همچنین پرسیده شد که این افراد تا چه اندازه صادق به نظر می‌‌رسند.

"افراد متبسم، انسان‌هایی صادق هستند"

پژوهشگران با بررسی پاسخ‌ها نتوانستند الگوی جغرافیایی معینی برای موضوع هوش بیابند. پاسخ‌دهندگان در فرانسه گفته بودند که افراد لبخند به لب بیش‌تر احمق به نظر می‌آیند، در آلمان اما پاسخ‌دهندگان خلاف این را گفته و این افراد را باهوش دانسته بودند.

پژوهشگران همچنین دریافتند ارزیابی لبخند ارتباطی با سطح رفاه و توسعه کشور محل سکونت پرسش‌شوندگان ندارد. اما در عوض آنها با در نظر گرفتن عامل "تفاوت ‌فرهنگی" به این نتیجه رسیدند در کشورهایی که مردم عمل‌گرا بوده و خود را با آینده‌ای نامطمئن تطبیق می‌دهند، لبخند به عنوان نشانه‌ای غیرقابل توجیه از امنیت و اطمینان خاطر است و به همین دلیل عملی احمقانه ارزیابی می‌شود.

این تحقیق همچنین روشن ساخت فساد اقتصادی نیز در ارزیابی لبخند نقشی درخور ایفا می‌کند. هر چه در یک کشور فساد اقتصادی کمتر باشد، افراد خندان قابل‌اعتمادتر به نظر می‌آیند.

نتیجه قابل‌توجهی که این تحقیق به طور کلی به دست داده، این است که تقریبا در سراسر جهان افراد متبسم به عنوان انسان‌هایی صادق ارزیابی می‌شوند.

البته باید تأکید کرد که لبخند جعلی به سرعت قابل شناسایی است و برای برانگیختن اعتماد دیگران نمی‌توان دست به دامان تبسم‌های دروغین شد.

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

شما هم جزو آن دسته از افراد شاغل و بی وقتی هستید که نظافت خانه را به آخر هفته می اندازند و روز تعطیل را صرف برق انداختن خانه می کنند؟ می دانید رمز موفقیت آنهایی که همیشه خانه شان مرتب و منظم است چیست؟ آنها همگی این عادت ها را دارند:

هر روز یک کار کوچک را انجام می دهند و کارها را تلنبار نمی کنند. آنها هر وقت فرصت می شود کاری را انجام می دهند. مثلا تمیز کردن آشپزخانه را به بعد از شام موکول نمی کنند و وقتی دارند شام را آماده می کنند روی کابینت را هم پاک می کنند.

کار نظافت را بین اعضای خانه تقسیم می کنند و به هر کس وظیفه ای می دهند و اگر بچه ها کارشان را خوب انجام دهند، جایزه آنها فراموش نمی شود.

تمیز کردن حمام لذتی ندارد، اما می شود با پخش موسیقی محبوبتان و همراه کردن عملیات نظافت با رقص، گذر زمان را کوتاه کرد.

آدم های منظم قبل از آن که به رختخواب بروند دستی به سر و روی خانه می کشند. جاکفشی و کمد لباس را مرتب می کنند، لکه یادگاری از قهوه صبح را از روی میز پاک می کنند و بالش های روی مبل را سرجایشان می گذارند. این پنج دقیقه مراسم قبل از خواب صبح شما را زیباتر می کند.

قانون دو دقیقه را فراموش نکنید. اگر کاری هست که می شود در دو دقیقه تمامش کرد شک نکنید و دست به کار شوید. سینک ظرفشویی را بسابید یا روکش بالش را عوض و صندلی ها را مرتب کنید. 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

شاید شما نیز در طول زندگی بارها از خود پرسیده باشید که چرا برخی افراد بهتر و موفق‌تر از افراد دیگر هستند و روز به روز بیشتر پیشرفت می‌کنند. بسیاری افراد با سن و تجربه کمی که دارند در زندگی دستاورهای چشمگیری دارند. شغلی مناسب، تحصیلات عالی، موفقیت در زندگی خانوداگی و عاطفی، رضایت از زندگی، سلامتی روحی و جسمی و شادی دستاوردهای زندگی یک فرد موفق است.

 بسیاری از تحقیقات روانشناسی نشان داده است که موفقیت و کسب مهارت‌های زندگی می‌تواند اکتسابی باشد و با کمی تلاش و برنامه‌ریزی بدست آید:

بررسی‌ها نشان داده است 10 ویژگی زیر عامل تمایز افراد موفق و منحصر به فرد با سایر دیگران است که می‌توان آن‌ها را در خود پرورش داد :

 1 . افراد خاص و موفق همیشه لبخند به لب دارند و هواره خوش‌برخورد هستند؛ با اعتماد به نفس گام برمی‌دارند و به خود و توانایی‌هایشان اعتماد دارند.

 2 . آن‌ها توانایی «نه گفتن» به دیگران را دارند و موفقیت خود را فدای آرامش و خودخواهی نمی‌کنند، البته در شرایط لازم به دیگران کمک می‌کنند.

 3 . IQ این افراد بالا است و می‌توانند با احساسات و مشکلات خود به خوبی کنار بیایند و تصمیم‌های عجولانه نمی‌گیرند.

 4. شاید مهم‌ترین مهارتی که شما را از دیگران متمایز می‌کند کنترل بحران باشد. بسیاری افراد موفق توانایی کنترل بحران دارند و حتی از بحران‌ها برای خود موفقیت می‌سازند.

 5. صبح‌ها زود از خواب بیدار می‌شوند و به انجام کارهای عقب افتاده می‌پردازند به همین دلیل همیشه در زندگی‌شان موفق هستند.

 6. پشتکار آن‌ها در انجام کارها همواره آن‌ها را از عقب کشیدن و کند شدن باز می‌دارد.

 7. هدف‌های آن‌ها در زندگی مشخص است و تا رسیدن به آن‌ها دست از تلاش برنمی‌دارند.

 8. افراد موفق طبق برنامه‌ریزی‌های دقیق گام برمی‌دارند و در صرف وقت و پول خود صرفه‌جو و محتاط هستنند.

 9. افراد موفق همواره مثبت اندیش هستند و به هیچ وجه با منفی‌گرایی روز خود را خراب نمی‌کنند.

 10. توانایی درخواست از دیگران و ارتباط برقرار کردن صحیح را دارند و از این راه راحت‌تر و سریع‌تر به بسیاری از درخواست‌های خود می‌رسند.

 

 منبع

LifeHack.org

US News

ارسال:مهرداد نورایی

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

سرفه های کودکان که گاها می تواند به گلوی آنها صدمه وارد کند، مادران را نگران حال فرزندانشان می کند، اما راهکارهایی هست که به مادران اجازه می دهد در خانه فرزندان خود را درمان کنند.

  • نوشیدن آب

همیشه خوردن آب و فراهم کردن آب کافی برای بدن، انتخاب درستی است. وقتی گلوی کودک را خلط های سینوزیت پوشانده است، آب می تواند یک راه حل ایده آل باشد. نوشیدن آب باعث می شود مخاطی که گلو را پوشانده نرم و مربوط باقی ماند که باعث آرام شدن سرفه های کودکان میشود.

  • بخار

بخار حاصل از دوش آب گرم می تواند درمانی بر صرفه های شبانه باشد. اجازه دهید فرزندان در بخار حمام باشد تا گلویش تحریک شود. اگر به آب حمام خود چند قطره اکالیپتسون اضافه کنید، می تواند تسکین دهنده خوبی برای سرفه های کودکتان باشد.

  • نوشیدن چای

در قفسه های فروشگاه ها چای های مختلفی وجود دارد، چای های گیاهی تسکین دهنده که می تواند سرفه های کودکان را خیلی سریع آرام کند.

دکتر ویلکینسون در این زمینه گفته است که: “بابونه و نعناع دو نوشیدنی کلاسیک هستند که همه می پسندند، اما از اضافه کردن عسل برای آرام کردن گلوی خود به آنها نترسید.”

  • زنجبیل

زنجبیل و یا چای زنجبیل می تواند با شکستن مخاط نشسته در گلو، سرفه های شبانه کودکان را تسکین دهد. به گفته پزشکان بهترین روش این است که آب را وقتی می خواهید بگذارید بجوشد، چند تکه زنجبیل به آب اضافه کنید و اجازه دهید با هم بجوشند.

  • آویشن

پونه کوهی و آویشن می توانند اثرات مشابهی بر شکستن بافت مخاط داشته باشند. یک برگ کوچک می تواند گلوی کودکان را آرام کند. می توان به چای خود ۲ قاشق مربا خوری، آویشن اضافه کرد و برای مدت ۱۰ دقیقه صبر کرد تا دم بکشد. سپس به آن عسل و لیمو اضافه کرد و نوشید.

  • لیمو

تعداد زیادی از کودکان هستند که علاقه ای به خوردن لیمو ندارند، اما اگر فرزند شما لیمو را براحتی می خورد، شما در این بازی برنده شده اید، چرا که آب لیمو می تواند همراه با آب و عسل، شکننده خوبی برای مخاط گلو باشد و به سرعت گلو را آرام کند.

  • ریشه شیرین بیان

ما درباره آب نبات های شیرین بیان که بیشتر استفاده می شود، صحبت نمی کنیم و ریشه این گیاه مد نظر ماست. اگر کودکتان آن آب نبات ها را دوست دارد، تأمل نکنید و از ریشه شیرین بیان برای آرامش گلوی فرزندتان استفاده کنید.

  • سرم نمکی

با نظر به مطالعات جاما اوتولارینولوژی، خوردن مواد شور، کمک می کند کودک کمتر در معرض سرما خوردگی، گلودرد و گرفتگی بینی قرار بگیرند. سرفه های زیاد کودک می تواند تنها دلیلی باشد تا تعداد محدودی از خوراکی های شور را استفاده کند. شستشوی بینی کودک با سرم نمکی کار چندان آسانی نیست اما در این مورد ارزشش را دارد.

  • عسل

با آنکه تمام موارد بالا می تواند به تسکین گلو درد و سرفه، کمک کند. اما عسل در این میان برنده ای بی رقیب است. عسل جدا از طعم دل نشینش، باعث آرام شدن گلودرد و سرفه می شود و به کودکانی که دارای کسالتی شده اند کمک می کند تا راحت بخوابند.

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

فرسوده، خسته، گناه کار، اینها تنها بخشی از صفاتی است که والدین شاغل در وصف خود به کار می برند. وقتی که هر روز به یک نزاع شبیه است، و به نظر می آید که فرصت نفس کشیدن وجود ندارد، وقتی که شما احساس می کنید که همیشه در حال دویدن هستید و وقتی برای خوانواده تان ندارید ، شما تنها نیاز دارید تا یاد بگیرید چطور وقت خود را مدیریت کنید.

تکنولوژی: برایش مرز تعیین کنید.

هیچ شکی در این نیست که تکنولوژی بر کیفیت زندگی ما افزوده است. البته بیش از حد شدن هر چیز خوب نیز مقبول نیست، مخصوصا زمانی که صحبت از تکنولوژی و تاثیر آن بر تعادل شغل و زندگی باشد. سعی کنید بین خانواده و تکنولوژی مرزهایی مشخص کنید. همچنین برای پاسخگویی به تلفن  ها و ایمیل های کاری زمان خاصی معیین کنید. زمانی را نیز برای بودن با خانواده به دور از تکنولوژی اختصاص دهید.

خندیدن یا گریه کردن: انتخاب با شماست.

خنده بر هر دردی دواست. این جمله ی قدیمی در مورد والدین شاغل در جستجوی تعادل نیز به شدت صدق می کند. زمانی که جزئیات خسته کننده و عذاب آور کار و زندگی به شما حمله ور می شوند، یک گام به عقب برداشته و سعی کنید تا شرایط حال حاضر خود را همچون صحنه ای از یک فیلم کمدی مورد علاقه خود تصور کنید. همگی ما عاشق تماشای این چنین فیلم هایی از جایگاه تماشاچی هستیم، پس چرا از تماشای آن بر روی صحنه نیز لذت نبریم؟

موفقیت های کوچک را جشن بگیرید.

من به لیست کارهای شخصی روزانه به شدت اعتقاد دارم،به دقایقی از صبح جهت بررسی لیست کارهای شخصی روزانه تان اختصاص دهید. این کار نه تنها باعث اطمینان از فراموش نکردن کارها و جلسات مهم، و یا وقت ارتودنسی شده، بلکه باعث به وجود آمدن فرصت جشن گرفتن موفقیت های ریز روزانه است. هنگام بررسی لیست کارهای انجام شده هر چند کوچک و پیش پا افتاده، حسی از رضایت به من دست می دهد. با استفاده از چنین لیستی خصوصا هنگام مطرح شدن بحث ایجاد تعادل بین کار و زندگی، می توان مدیریت بهتری روی زمان داشت.

از زمان های مختلفی می توان جهت با خانواده بودن استفاده کرد.

زمان هایی مانند پختن غذا، تمیز کردن منزل، رسیدگی به مشکلات منزل می توانند نمونه های خوبی از زمان های با خانواده بودن باشند. زمان با خانواده بودن نباید لزوما جدا و یا پس از انجام دادن سایر کارهای شخصی تلقی شود. خانواده را به سمت کارهای معمول روزانه و مسئولیت های محول هدایت کنید. حتی فرزند کم سن و سال شما هم می تواند با کمی برنامه ریزی، مراقبت و خلاقیت در کارها به شما کمک کند. انجام دادن کارهای مهم منزل به این صورت ، باعث حیرت زدگی شما از داشتن زمان زیاد جهت بودن با خانواده خواهد شد. از این فرصت می توان جهت آموزش مهارت های زندگی به کودکان استفاده کرد. این فرصت می تواند بیان گر این موضوع باشد که انجام به موقع همه ی کارها می تواند سرگرم کننده و با جایزه همراه باشد.

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

           

مردم گاهی از روی چهره دیگران در باره آنها قضاوت می کنند و تفاوتهایِ ظاهریِ فاحش در چهره، بلافاصله بر این قضاوتها تأثیر می گذارد.

پروژه «اهمیت ظاهر» بخشی از برنامه لئوناردو داوینچیِ کمیسیون اروپاست. این طرح بر اهمیت گوناگونی و تفاوتهای ظاهری افراد تاکید دارد و هدفش این است به آموزگاران و مشاوران تربیتی بیاموزد چگونه به جوانانی که چهره یا ظاهری متفاوت دارند، کمک کنند تا بر ترسهایشان فائق آیند.

مارتین پرسون مسئول هماهنگ کننده طرح «اهمیت ظاهر»است و می گوید: «ما به کسی که اعتماد به نفس ندارد یا عیب ظاهری آشکاری در چهره اش دارد، مهارت های اجتماعی می آموزیم. به او یاد می دهیم چگونه با دیگران ارتباطی برقرار کنند که او را همان طور که هست بشناسند.» 

الکساندریا بارکر، دختری است که با ظاهری متفاوت، با لبان و کام شکافته یعنی ضایعه معروف به لب شکری به دنیا آمده است. حمایت خانواده و جراحی های ترمیمی مسئله این «تفاوت نمایان» را برای این دانشجوی روانپزشکی حل کرده است. او در حال حاضر بر روی این تفاوتهای ظاهری کار می کند.

الکساندریا می گوید: «برای این نوع افراد برقرارکردن رابطه با دیگران مشکل است زیرا اعتماد به نفسشان کم است. در نتیجه بسختی دوست پیدا می کنند و نمی توانند مثل بقیه تفریح کنند و از چیزهای ساده لذت ببرند. ترس دارند که به سراغ شغل هایی مثل فروشندگی یا کار در رستوران بروند. دوستانی داشتم که صددرصد از این نوع شغل ها فرار می کردند چون نگران واکنش مشتری ها بودند. آنها متصدی کار در انبار می شوند تا همیشه در انتهای مغازه و دور از انظار باشند.»

در مرکز تحقیقاتی بریستول بازیِ نمایشی وجود دارد که در آن از بیننده خواسته می شود که شغل و نوع فعالیت افرادی را که نمی شناسند، بر اساس شکل ظاهری آنها حدس بزنند. بنابر نتایج این بازی، تأثیرات ناشی از ظاهر افراد بسیار گسترده تر از آن است که تاکنون گمان رفته است.

نیکول پاراسکوا، در این مرکز تحقیقاتی می گوید:«اخیرا بررسی هایی انجام دادیم که ۷۷ هزار نفر در بریتانیا را شامل می شد و دریافتیم که ۶۰ درصد مردان و زنان بین ۱۸ تا ۲۷ سال از شکل ظاهری خود شرمگین هستند. دریافتیم کودکان ۵ ساله ای هستند که نگران چاقی یا تناسب اندامشان اند و فکر می کنند که برای تغییر شکل ظاهری خود باید رژیم غذایی بگیرند.»

وی درمورد تاثیر رسانه ها بر شکل گیری الگوها و معیارهای غالب ظاهری می گوید: «کودکان نمی توانند از فشار و تأثیر رسانه ها در امان بمانند. از سنین کم در برنامه های تلویزیونی چشمشان به دیدن افراد جذاب عادت می کند. رسانه ها به شکل مداوم به آنها نشان می دهد که باید چگونه باشند.»
  تفاوتهای ظاهری و کاهش اعتماد به نفس در جوانان سبب می شود که آنها در یافتن شغل به مشکب برخورد کنند. مارتین پرسون می گوید: «چهل درصد دانش آموزان در کلاس دست بلند نمی کنند تا توجه کسی را جلب نکنند. به این دلیل که از ظاهر خودشان مطمئن نیستند و اعتماد به نفس ندارند. در وضعیت امروز بازار کار اروپا یافتن کار برای جوانان بسیار مشکل است. اگرمشکلات ظاهری هم داشته باشید، شغل پیدا کردن برایتان از این هم مشکل تر می شود.»
 
هدف طرح «اهمیت ظاهر»این است که به افراد کمک کند اعتماد به نفس خود را بیابند و خود را همانگونه که هستند، بپذیرند. هماهنگ کننده این پروژه می گوید که افراد با تفاوتهای ظاهری باید به مدارسی بروند که در آنها آموزگاران و مشاوران تربیتی آگاه به مشکلات باشند. در این صورت خواهند توانست از این موانع عبور کنند و در نهایت، در یافتن شغل مورد نظر خود، بخت بیشتری خواهند داشت.

euronews

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

هر چه قدر شخصی منزلش را پاکیزه نگه دارد، میکروب‌ها و باکتری‌های مضر در مکان‌هایی پنهان می‌شوند که کمتر شخصی به آنها شک می‌کند.

 به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، میکروب‌ها در جاهای مختلفی از جای خیمردندان در حمام گرفته تا دستگیره‌های اجاق گاز وجود دارند؛ با این حال، سارا هامفریز، مدیر اجرایی مجله معتبر انگلیسی‌زبان Real Simple معتقد است عجیب‌ترین نقطه آلوده به میکروب در منزل قوری چای یا قهوه است.به هر میزان که این وسیله پاکیزه نگه داشته شود، رسوب‌های معدنی موجود در آب با گذر زمان موجب انباشت باکتری‌ها می‌شود.

 این کارشناس همچنین معتقد است دیوارهای سرویس بهداشتی، کنترل تلویزیون و کلیدهای برق از مکان‌هایی هستند که افراد به وجود میکروب‌ها در آنجا کمتر شک می‌کنند، اما این نقاط باکتری‌های زیادی را در خود جای داده‌اند.

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

نتایج یک پژوهش در کشور نشان می‌دهد: تحصیلات پایین مردان ارتباط بسیار معناداری با خشونت آنها علیه همسران دارد.

 به گزارش سرویس پژوهشی ایسنا این پژوهش نخست به اهمیت جایگاه خانواده به عنوان کوچک‌ترین واحد اجتماعی و در عین حال بزرگترین و تاثیرگذارترین واحد تربیتی در جوامع اشاره دارد و تاکید می‌کند که این نهاد می‌تواند منشأ تحولات عظیم فردی، اجتماعی و رشد ارزش‌های انسانی در میان اعضای آن باشد. اما متاسفانه امروز نسبت به گذشته به این نهاد کوچک اجتماعی بهایی کمتر داده شده و در نتیجه جایگاه ارزشمند و حیاتی این نهاد مقدس نیز رنگ باخته است. شاید از همین روست که همه روزه بویژه در کلانشهرها، بیش از پیش شاهد افزایش مشکلات و نابسامانی‌های خانوادگی و سیر صعودی آمارهای تکان‌دهنده و رو به رشد طلاق، کودک‌آزاری، همسرآزاری، فقر، بزهکاری، اعتیاد، خودکشی، فرار و ... که همگی حکایت از عدم رعایت حقوق و حریم خانواده توسط اعضای آن دارند، هستیم.

 بر اساس این پژوهش از مهمترین آسیب‌های اجتماعی که در خانواده‌ها شایع است می‌توان به همسرآزاری اشاره کرد. همسرآزاری از طریق اعمال خشونت توسط یکی از زوجین به وجود می‌آید. خشونت عملی است که با قصد ایجاد درد و جراحت جسمی و روحی و عاطفی علیه فرد دیگر انجام می‌شود و خشونت خانگی و یکی از رایج‌ترین آنها همسرآزاری، به صورت خشونت فیزیکی، جنسی، روانی، اقتصادی و اجتماعی مطرح می‌شود.

 بررسی‌ها نشان می‌دهند که خشونت و بدرفتاری نسبت به همسر در بسیاری از کشورهای جهان پدیده‌ای شایع و به عنوان یک مشکل جدی اجتماعی مطرح است. میزان خشونت علیه زنان در تمامی کشورها، حتی کشورهای پیشرفته که قوانین محکمی برای جلوگیری از خشونت وضع کرده‌اند نگران‌کننده است.

 مطالعه‌ای تحلیلی در آمریکا نشان داده است که آزار و اذیت که با هدف کنترل انجام می‌پذیرد، 90 درصد از سوی مردان نسبت به زنان بوده و 7- 8 درصد از سوی زنان نسبت به مردان و 2-3 درصد هم دو جانبه بوده است.

 بر اساس آمارهای بین‌المللی حداقل یک نفر از هر پنج زن در دنیا، در طول زندگی‌شان توسط یک یا گروهی از مردان مورد خشونت جسمی یا جنسی قرار می‌گیرند. خشونت علیه زنان معمولا با خشونت علیه کودکان نیز همراه است و چنانچه زن و کودکی در معرض آن قرار گیرند سلامت جامعه به کلی تهدید می‌شود؛ این درحالیست که با در نظر گرفتن این که اکثر افراد خشونت دیده خود به نوعی عامل خشونت در آینده می‌شوند، سیکل معیوب خشونت سبب خشونت بیشتر خواهد شد. طبق برآورد انجمن پزشکی آمریکا، سالانه 2 تا 4 میلیون نفر از زنان با خشونت مواجه می‌شوند و هر زن در طول عمرش به احتمال 20 تا 30 درصد در معرض خشونت قرار می‌گیرد. این پژوهش که با همکاری سید مسعود فاطمی، ریحانه داوودی، محمد فشارکی و اصغرگل‌افشانی انجام شده، در ادامه به پیامدهای روانی خشونت اشاره می‌کند که از آن جمله افسردگی، سوءمصرف مواد، احساس بی‌کفایتی، فقدان حرمت خود،‌اختلال‌های خلقی و اضطرابی بخصوص تنیدگی پس‌ضربه‌ای ، رفتارهای خود تخریبی و اقدام به خودکشی است.

 در این میان و بنا بر تاکید محققان، حمایت اجتماعی به عنوان یک سپر و عامل محافظت‌کننده در برابر پیامدهای منفی بدرفتاری می‌تواند در پیشگیری از بروز اختلال‌های روانی قربانیان خشونت خانگی،‌ مقابله بهتر با شرایط خشونت‌آمیز و کاهش بدرفتاری در روابط زناشویی مؤثر باشد؛ لذا به نظر می‌رسد مهارتهای زندگی می‌تواند بر رشد رفتارهای مطلوب و سازنده افراد خانواده و از سوی دیگر در کاهش رفتارهای ناسازگار تاثیرگذار باشد.

 بر اساس تحقیق حاضر، مهارتهای زندگی عناصری را شامل می‌شود که سطح سازگاری و عملکرد ثابت سودمند را مهیا می‌سازد. این توانایی‌ها فرد را قادر می‌سازد مسوولیت نقش اجتماعی خود را بپذیرد و بدون آن که سلامت روانی خود و همنوعانش را به خطر اندازد، با توقعات و چشمداشت‌هایی که در روابط بین اعضای جامعه موجود است، به شکل موثری مواجه شود. منظور از مهارتهای زندگی مهارتهایی است که شخص در موقعیت‌های سخت و استرس‌آور از آنها استفاده می‌کند.

 

بقیه در ادامه نوشتار

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

ادامه نوشتار ...


2009_03_18-Dishwasher02.jpg

نتایج یک آزمایش‌ جدید نشان داده است که بیش از 60 درصد ماشین‌های ظرفشویی، محل مناسبی برای رشد قارچ‌های بیماری‌زا هستند.به گزارش ایسنا، پزشکان معتقدند که محیط گرم و مرطوب داخل ماشین‌های ظرفشویی فضای مطلوب و ایده‌آلی برای رشد انواع قارچ‌هایی است که برای سلامت بدن مضر هستند.

siemens-party-dishwasher.jpg

در مطالعه‌ای که اخیرا در چندین کشور مختلف بر روی وضعیت بهداشت آشپزخانه‌ها انجام گرفت، آشکار شد که 62 درصد این ماشین‌ها محلی مناسب برای رشد قارچ‌ها هستند و تماس با آنها می‌تواند به بروز بیماری‌های ریوی و عفونت‌های پوستی منجر شود.همچنین برخی از این گونه‌های قارچی به طور خاص مستعد رشد در ماشین‌های ظر‌فشویی هستند و در محیط‌های شور هم پرورش می‌یابند.پزشکان هشدار دادند: افرادی که از داروهای آنتی‌بیوتیک استفاده می‌کنند و نیز مبتلایان به بیماری دیابت یا نقص سیستم ایمنی بدن، بیشتر در معرض ابتلا به عفونت‌های پوستی و ریوی ناشی از این قارچ‌ها هستند.به گزارش ایسنا به نقل از روزنامه دیلی‌میل، علاوه بر این به کاربران این وسیله توصیه می‌شود که ماهی یک بار بخش‌های داخلی ماشین ظرفشویی را بیرون آورده و آن‌ها را با آب‌ گرم شست‌وشو دهند. همچنین می‌توان با ترکیبی از سرکه و آب گرم فضای داخلی ماشین‌های ظرفشویی را ضدعفونی کرد. 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

 

این که به پیشرفت توجه کنیم نشانه میل بالای ما به زندگی است ، ولی در صورتی که مقصدی معلوم برای خود نیابیم این میل به بی میلی مبدل می شود و ما تبدیل به فردی کسل می شویم . گاهی هم افراد برای فرار از این رخوت و کسالت برای خود هدفی را مشخص می کنند ، اما معمولاً این هدف گذاری بر پایه نظر، تایید و ارزش گذاری اطرافیان و جامعه انجام می گیرد

کدام هدف ارزشمند است؟

شرایطی وجود دارد که فرد هدفی را انتخاب شخصی خود می داند، غافل از این که تحت فشارهای محیطی و چارچوب های قضاوتی اطرافیان این هدف را ارزشمند تصور کرده است . یکی از راه های تشخیص این که هدف، انتخاب شخصی و درونی من است یا نه ، همان احساس دلزدگی و رخوتی است که در ابتدا یا اواسط مسیر تجربه می شود . از آن جا که هدف واقعی از درجه غش و ناخالصی کمتری برخوردار است انرژی بیشتری تولید و در نتیجه احتمال رسیدن فرد را به پایان مسیر بیشتر می کند . می خواهم با این توضیحات به این نتیجه مهم برسم که اگرکسی چیزی را از درون خود بخواهد ، با وجود موانع بسیار به طرفش حرکت می کند و تا رسیدن به آن بازنمی ایستد . تاکید من به خواستن درونی است نه خواستنی که برای" به به" و" هورای" دیگران به وجود آمده است . حال سؤال مهم این است که چگونه به یک هدف درونی و واقعی دست پیدا کنیم ؟!

بدانید چه کسی هستید تا بدانید چه می خواهید

برای آن که بدانیم چه می خواهیم ابتدا باید بدانیم چه کسی هستیم؟ نمی توانیم برای کسی که نمی شناسیم نسخه ای تجویز کنیم . آن چه در تعیین هدف واقعی برای خودمان به ما کمک می کند شناخت توانمندی ها ، نقص ها ، نیازها ، ویژگی ها و چارچوب های ارزشی خودمان است . هر چه بهتر نسبت به آن چه هستیم آگاه باشیم بهتر می توانیم آن چه می خواهیم را تشخیص دهیم . یکی از در دسترس ترین راه های شناخت خود توجه به بازخوردهای اطرافیان نسبت به ماست . این که معمولاً چه ویژگی هایی برای ما متصور هستند و ما را چگونه می بینند . راه دیگر دقت در افکار ، رفتارها و واکنش ها و احساسات خودمان در موقعیت های مختلف است .

زمان دستیابی به هدف را تعیین کنید

نکته دیگری که در تعیین هدف باید مد نظر بگیریم این است که تلاش کنیم تا جایی که امکان دارد صرفاً دنبال آفرین گفتن های دیگران نباشیم و سعی کنیم سنگینی کفه ترازو به سمت ما باشد. مورد بعد این است که امکانات و محدودیت های حال حاضر خودمان را در نظر داشته باشیم و متناسب با آن ها تصمیم گیری کنیم و در آخر برای رسیدن به هدفمان زمانی را مد نظر داشته باشیم تا بتوانیم حداکثر استفاده را از انرژی مان بکنیم . توجه به موارد ذکر شده و به کارگیری آن، می تواند تا حدی به کسانی که زود از کاری زده می شوند و زیاد از این شاخه به آن شاخه می پرند یا آن هایی که از فعالیت های کاری خود لذت نمی برند کمک کند.

 

منبع:خراسان

 

 

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

 

 

 

راهنمای خرید پتو.جندی شاپور البرز

 معمولا این روزها دیگر پتوهایی با جنس پنبه خالص پیدا نمی‌شوند. در حال حاضر، بیشتر پتوهای پنبه‌ای موجود در بازار، ترکیبی از نخ پنبه و الیافی مصنوعی مانند اکریلیک و پلی‌استر هستند .این پتوها بسیار گرم و نرم‌اند و کمتر از پتوهای پشمی هم پرز می‌دهند. تنوع و فراوانی این جنس پتوها، باعث شده که گوی رقابت از سایر جنس‌های پتو ربوده شود. پتوهای پنبه‌ای که با الیاف مصنوعی نامبرده ترکیب شده‌اند، بسیار سبک هم هستند و معمولا در ۲ مدل یک لایه و دولایه برای فصل‌های گرم‌تر و سردتر سال عرضه می‌شوند.

 

اندازه، جنس، وزن مناسب و طرح و رنگ، نکته‌هایی هستند که ضمن خرید باید به آنها دقت کنید. سخت‌ترین کار هم به نظر، تشخیص کیفیت جنس و بافت پتو است. برای این کار، با انگشت روی پتو فشار دهید و منتظر عکس‌العمل آن باشید؛ اگر سریع به حالت اول برگشت، می‌توانید روی آن حساب کنید و بالایش پول بدهید.

 


1- پتوهای دولایه : پتوهای دولایه بهترین انتخاب برای روزهای سرد زمستانی آن گروه از افرادی هستند که تمایل چندانی به استفاده از لحاف‌های سنگین ندارند. البته اگر مبتلا به اگزما هستید یا پوستتان به الیاف مصنوعی حساسیت دارد، امکان تشدید خارش و التهاب پوستی با استفاده از پتوهای دولایه در شما وجود خواهد داشت. در این صورت باید سری به فروشگاه‌های معتبر عرضه کالاهای خواب بزنید و پتوهای تمام پنبه ارگانیک را از آنها خریداری کنید. قیمت این پتوها کمی بالاست اما امکان ایجاد حساسیت پوستی و حتی تنفسی با استفاده از آنها تقریبا به صفر می‌رسد.

 

2- پتوهای پشمی : یکی از خاصیت‌های مهم و برجسته پشم، این است که به خوبی گرما را در خود حبسمی‌کند. به همین دلیل هم پتوهای پشمی می‌توانند بهترین انتخاب برای افراد سرمایی در فصل زمستان باشند. البته ناگفته نماند که این پتوها از انواع پنبه‌ای و حتی انواعی که الیاف مصنوعی دارند، کمی زبرتر و سنگین‌تر هستند.با این حساب، استفاده از آنها برای بچه‌ها و افرادی که پوست حساسی دارند، چندان مناسب نیست.

 

بقیه در ادامه نوشتار

 

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

ادامه نوشتار ...


Wonderful Glittering Rose Pic

به آرزو خواستارم فراوانی و آسایش را که در سراسر آفرینش پاک بگسترد-و آن چنان آرزو مندم که دشواری و تنگی در هم گیرد سراسر ناپاکی و دروغ را.

یسنا.هات 8،بند 8-7. کتاب زرتشت پیامبر ایران باستان.نوشته هاشم رضی.مجموعه پژوهشهای ایران شناسی

Wonderful Glittering Rose Pic

Colorful Roses

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

 

 

 

 

آیا همسرتان دوستتان دارد؟

به گزارش علم پرس؛ بهار فرخنده کارشناس ارشد مشاوره ازدواج و خانواده و روان و درمانگر در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: اگر شما هم یکی از زن هایی هستید که زیر یک سقف با چنین فردی زندگی می کنید بهتر است قبل از قضاوت کردن با این ۱۰ نشانه مردانه ابراز عشق آشنا شوید.فرخنده تصریح کرد: اگر همسر شما یک مرد سنتی است و فکر می کند ابراز احساسات یک کار زنانه است تا مدتی باید به دنبال نشانه دیگری بگردید و عشقش را از روی آن حدس بزنید.وی در ادامه مطلب خود افزود: چنین مرد هایی دوست دارند به زبان بی زبانی حرف بزنند و شما می توانید از هزار و یک موقعیت این زبان را رمز گشایی کنید.فرخنده اظهار داشت: همسر شما ممکن است ” دوستت دارم” را با کارهای عملی مثل درست کردن وسایل خانه و … نشان دهد چرا که این دسته از مرد ها دوست ندارند برای ابراز عشقشان کار هیجان انگیز و بزرگی انجام دهند.وی در ادامه گفت: آنها بیشتر از آن که بخواهد شما را متوجه حس خودشان کنند دوست دارند برایتان یک زندگی آرام بسازند و تمام تلاششان را می کنند تا دنیا جای بهتری برای شما باشد و البته تمام تلاششان را هم می کنند که از این موضوع بویی نبرید.فرخنده اظهار داشت: او با یک دسته گل به خانه می آید و اگر شما تمام روز را در خانه گذرانده باشید با تمام خستگی اش سعی می کند برنامه ای برای بعد از ظهر شما بریزد.وی در ادامه گفت: او دوست دارد یک تنه تنهایی شما را پر کند و اگر هم به خاطر مشغله هایش از پس این کار برنیاید با استقبال از برنامه های دیگری که در سر دارید شما را در رسیدن به آرامش بیشتر همراهی می کند.این کارشناس ارشد مشاوره ازدواج و خانواده اظهار داشت: او شما را همین طور که هستید می پذیرد و به خاطر راضی نگه داشتن دیگران برای شما شرط تغییر کردن را تعیین نمی کند و اولویت او نظر و خواسته شماست و به همین دلیل سعی می کند دیگران را مجاب پذیرش شما کند.

شما را همین طور که هستید می پذیرد

این کارشناس ارشد مشاوره ازدواج و خانواده تصریح کرد: شما را همین طور که هستید می پذیرد از ظاهرتان گرفته تا سبک لباس پوشیدن و حرف زدن، وضعیت خانوادگی یا حتی خصوصیات اخلاقی را می پذیرد.وی در ادامه مطلب خود افزود: پس گمان نکنید ” دوستت دارم” نگفتن او غیر قابل بخشش است زیرا او با گذشتن از ایرادهای شما با بخشیدن اشتباهات به شمار ابزار عشق می کند.فرخنده اظهار داشت: برای او قابل ستایشید و نمی گذارد که به خاطر ایراد های احتمالی دیگران به شما خرده ای بگیرد.

رویاهایش را بدون شما نمی سازد

فرخنده خاطر نشان کرد: یک همسر عاشق گوشه گوشه زندگی اش را در کنار شما می بیند و برای او هیچ رویایی بدون شما امکان پذیر نیست.وی در ادامه مطلب خود افزود: اگر نامزدتان باشد، تمام تلاش را می کند که هر چه زودتر با هم ازدواج کنید و اگر همسرتان باشد برای رسیدن به یک ثبات مالی، بیشتر از همیشه قدم برمی دارد .این کارشناس ارشد مشاوره ازدواج و خانواده اظهار داشت: او دوست دارد در کنار شما یک خانواده کامل داشته باشد و از شنیدن خبر حضور یک بچه در زندگی تان هیجان زده می شود.فرخنده ادامه داد: برای او حضور شما در زندگی کافی است و دیگران تنها زمانی اهمیت دارند که بتوانند به بهتر شدن احساس و زندگی شما کمک کنند.

رازهایش را برای شما فاش می کند

کارشناس ارشد مشاوره ازدواج و خانواده تصریح کرد: برخی مرد ها دوست دارند دنیایشان را برای خودشان نگه دارند.وی در ادامه مطلب خود افزود: برای یک مرد گفتن رازهایی که سال هاست از همه پنهان کرده آسان نیست .فرخنده اظهار داشت: در دنیای آن ها این اتفاق تنها بعد از یک عشق و اعتماد جدی می افتد و اگر این اعتماد ذره ای خدشه دار شود باز هم در دنیای رازهایشان بسته می شود و تا ابد پنهان می ماند.وی در ادامه گفت: پس گمان نکنید حرف هایی که گفتن آنها برای شما آسان است برای همسرتان هم به راحتی قابل بیان است وقتی زبان باز می کند و به راحتی برایش شنونده خوبی باشید و به او اطمینان دهید هرگز شخص دیگری از حرف هایی که میانتان رد و بدل شده باخبر نمی شود.این کارشناس ارشد مشاوره ازدواج و خانواده تصریح کرد: برای یک مرد گفتن حرف های ناگفته ، نیازمند رسیدن به یک عشق بی اندازه است و اگر همسرتان شما را برای دردودل هایش انتخاب کرده است بدانید بیش از هر کسی عاشق شماست در این موقع نه راهکار به او ارائه دهید و نه با بی توجهی تان دلسردش کنید.

 

آیا همسرتان دوستتان دارد؟

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

           

نیمی از چهار میلیارد تن مواد غذایی که هر سال در دنیا تولید می شود راهی سطل زباله می شود. تحقیق بنیاد مهندسی مکانیک بریتانیا نشان می دهد که انبارداری نامناسب، رعایت سختگیرانه تاریخ مصرف، تشویق مشتریان به خرید عمده (یکی بخر دو تا ببر) و ایرادگیری مصرف کنندگان، دلایل این اسراف " سرسام آور" هستند.اما این اسراف فقط در انتهای زنجیره مصرف صورت نمی گیرد بلکه در ابتدای آن هم مواد غذایی هدر می شود. در بریتانیا، ۳۰ درصد سبزیجات به عمل آمده اصلا برداشت نمی شود زیرا ظاهر آنها به چشم مشتریان مطلوب نمی‌رسد. بخشی از مواد غذایی هم به علت استفاده از روش‌های نادرست کشاورزی و مهندسی از بین می رود.اما بعد از تولید محصول، انبارداری ضعیف و حمل و نقل نامناسب سبب می‌شود وقتی محصول به سوپرمارکت می‌رسد فقط به دلیل آنکه ظاهر مشتری پسندی ندارد دورریختنی قلمداد شود.بعد از خرید اوضاع بهتر نمی‌شود و در اروپا و آمریکا نیمی از مواد غذایی خریداری شده، دور ریخته می‌شود.تیم فاکس، رییس بخش انرژی و محیط زیست بنیاد مهندسی مکانیک می‌گوید مواد غذایی که دور ریخته می شود، "می تواند خوراک جمعیت رو به ازدیاد کره زمین را تامین و آنها را که گرسنه اند سیر کند."اما به گفته او، اسراف مواد غذایی در کشورهای توسعه یافته و دنیای در حال توسعه دلایل متفاوتی دارد. در کشورهای در حال توسعه، اسراف در ابتدای زنجیره مصرف صورت می گیرد، یعنی بین مزرعه و مغازه و در دنیای کاملا توسعه یافته، ریشه اسراف را در بازاریابی غلط و رفتار مشتریان می توان پیدا کرد.برای تولید این دو میلیارد تن ماده غذایی که خورده نمی شوند، ۵۵۰ میلیارد متر مکعب آب مصرف می شود. به گزارش بنیاد مهندسی مکانیک برای آبیاری محصولات کشاورزی در سال ۲۰۵۰ به ۱۰ تا ۱۳ تریلیون متر مکعب آب نیاز است، نیازی که دائم بیشتر می شود.سازمان ملل متحد تخمین می‌زند که تا سال ۲۰۷۵ سه میلیارد نفر به جمعیت دنیا افزوده می شود و این یعنی باید شکم ۹.۵ میلیارد نفر در دنیا سیر شود.تیم فاکس می‌گوید:" نیازهای بشر منابع زمینی، آب و انرژی را به طور فزاینده ای کمیاب می کند، بنابراین نقش دانش مهندسی برای جلوگیری از اتلاف آب و مواد غذایی حیاتی است، برای اینکه کاشت، حمل و نقل و انبارکردن مواد غذایی کارآمدتر شود"."اما برای تحقق این امر، دولت‌ها و نهادهایی که برای توسعه فعالیت می کنند مثل سازمان ملل، باید با یکدیگر همکاری کنند تا نگاه مردم تغییر کند و کشاورزان، تولیدکنندگان مواد غذایی، سوپرمارکت‌ها و مصرف کنندگان تشویق شوند از اسراف پرهیز کنند."

منبع:بی بی سی

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

 

کودکم بداخلاق است چطوررفتارکنم؟

۶ تا ۱۸ ماهه وقتی در حال بازی با کودکتان هستید ناگهان کودک دستتان را گاز می گیرد. چه باید کرد؟

آنچه نباید انجام دهید :

۱ – گاز نگیرید: بعضی والدین فکر می کنند گاز گرفتن متقابل به کودک یاد می دهد که گاز نگیرد، اما کودکان نمی دانند که گاز گرفتنشان باعث درد شما می شود و برعکس. تنها اثرش این است که به هر دوتان آسیب می رسد و روابطتان خدشه دار می شود.

آنچه باید انجام دهید :

۱ـ کودک را به کناری زده و محکم بگویید «گاز گرفتن درد دارد.»

۲ـ متناوباً رفتاری مثل در آغوش گرفتن کودک را نشان دهید.

۳ـ به کودک جسمی نرم (مثل دندونی) بدهید تا کودک گاز بگیرد.

کودکان من-من، جیغ زدن، گریه و گاز گرفتن را انجام می دهند تا با نیازهاشان ارتباط برقرار کنند. لمس و کشف می کنند تا در مورد خود و محیط اطرافشان شناخت پیدا کنند، نه اینکه آسیب زده یا سرپیچی کنند. آن رفتارهای کودک که خطرناکند یا به دیگران آسیب می رسانند را بایستی محدود کنیم. اما نبایستی کودکان را بترسانیم یا به آنها آسیبی برسانیم. هدف ما کمک به کودکانمان است که احساساتشان را بدون صدمه به خود یا دیگران نشان دهند.

۱ـ مراقب نشانه ها باشید و یاد دهید زمانی که کودک خیلی هیجان زده یا ناراحت است، ناراحتی خود را بیان کند.

کودکم بداخلاق است چطوررفتارکنم؟

۲ـ به کودک بفهمانید که چگونه نیازهایش را به طرق مختلف مثل کف زدن یا خندیدن بیان کند.

۳ـ در پاسخ و واکنش ثابت قدم باشید.

سنین ۲ تا ۳ سال بچه لگد و جیغ می زند، با کج خلقی اسباب بازیها را به زمین می کوبد به خاطر اینکه اسباب بازی که می خواسته، برایش نخریدید. چه باید کرد؟

آنچه نباید انجام دهید :

۱ ـ سعی نکنید برای کودک نوپایتان دلیل و استدلال بتراشید. بچه ها در کج خلقی به حرف منطقی گوش نمی دهند.

۲ ـ خونسردی نشان ندهید، چون این عمل کودک را به وحشت خواهد انداخت و خاطره بدی در ذهن او به جای می گذارد.

۳ ـ در مقابل کودک تسلیم نشوید، چون تسلیم در مقابل رفتار بد کودک، نوعی پاداش دادن به اوست و کج خلقی هایش را تقویت می کند.

۴ ـ به کودک رشوه مثل آب نبات یا خوراکی ندهید. او ممکن است برای گرفتن این رشوه چنین رفتاری را شروع کند.

کودکم بداخلاق است چطوررفتارکنم؟

آنچه باید انجام دهید :

۱ ـ سکوت کنید و در مقابل آنچه دیگران فکر می کنند نگران نباشید.

۲ ـ از خرده گیری و نزاع چشم پوشی کنید. تا جایی که ممکن است به کودک بی توجهی کنید.

۳ ـ در صورت لزوم اگر کودک قصد مجروح یا صدمه زدن احتمالی را دارد، با نگهداشتن اجباری از این عمل خودداری کنید.

۴ ـ اگر کج خلقی کودک ادامه پیدا کرد فروشگاه را ترک کنید.

۵ ـ در موقعی که کودک آرام است برایش توضیح دهید که اگر با کج خلقی وسایل را پرتاب یا خراب کند، فروشگاه را ترک خواهید کرد.

۶ ـ به رفتار خوب پاداش دهید. بعد از آن عمل خوب، زمان ویژه ای برای کودک صرف کنید.

زمانی که بچه ها جسور و رام نشدنی می شوند همه ما زمانی صداهای وحشتناک کودک را شنیده ایم. این عمل گهگاهی به چه علت رخ می دهد! اما بچه ها نیاز دارند تا این مرحله را بگذرانند. آنها نیاز دارند تا به توانایی های ما در مقابل آنها پی ببرند، تا خود را از والدین جدا کنند و کنترل خود را یاد بگیرند. ما می توانیم به بچه ها یاد دهیم رفتار شایسته و بجایی در مقابل پاداش رفتار خوب، چشم پوشی رفتار محرک و جلوگیری به خود یا دیگران داشته باشند.

۱ ـ قبل ورود به فروشگاه، رفتاری که انتظار دارید و نتیجه بد رفتاری را برای کودک شرح دهید.

۲ ـ احساس اطمینان در همه روشهاتان داشته باشید، همینطور اصرار برای گفتگو یا تسلیم را نپذیرید.

سنین ۳ تا ۴ ساله کودک چیزی را با زور پیش می برد یا همبازی اش را نیشگون می گیرد، یا از حرفهای بیجا و نابجا استفاده می کند. چه باید کرد؟
آنچه نباید انجام دهید :

۱ ـ کودک را در کونی نزنید. این به کودک آموزش می دهد که ضربه زدن بسیار خوب است به شرط اینکه بزرگتر باشید.

۲ ـ انتقاد نکنید یا بدخو نشوید. این عمل اعتماد به نفس کودک را کم می کند و خاطره بدی در ذهن او به جای می گذارد.

۳ ـ کودک را از داشتن جفت یا همتای دیگر محروم نکنید.

آنچه باید انجام دهید :

۱ ـ به دلیل تراشی برای کج خلقی کودک گوش دهید و حرفها، احساسات و اظهارات درستش را تأیید کنید.

۲ ـ به کودک کلمات مناسب برای برقراری احساسات را بفهمانید.

۳ ـ به کودک «مهلت دهید» تا از دستورات پیروی کند.

دستوراتی برای «مهلت دادن»

۱ ـ با قاطعیت از کودک بخواهید که صدایش را به قصد مهلت دادن کنترل کند.

۲ ـ کودک را نزدیک اما جدا قرار دهید چون تمایل به فعالیت دارد.

۳ ـ به کودک بگویید که مجبور است برای دقایقی با توجه به سنش آرام بنشیند. مثلاً کودک ۳ ساله ۳ دقیقه آرام می نشیند.

۴ ـ مهلت تا زمان معین ادامه دارد.

بچه ها در این سنین شروع به یاد گرفتن دستورات و محدودیتها می کنند، اما اشتباه هم می کنند. آنها به تذکر دهنده و اثرات و نتایج فوری نیاز دارند که به اعتماد به نفس شان احترام گذارند و به آنها کمک کند تا بدون خجالت یا اوقات تلخی از والدین شان یاد بگیرند.

۱ ـ بازی کودک را مشاهده کنید و از رفتار خوب او تعریف کنید. به عنوان مثال بگویید: «من واقعاً تاب خوردن و خندیدن تو را دوست دارم».

۲ ـ مطمئن باشید شما به عنوان والدین و دیگر بزرگسالان در زندگی کودک الگوی خوبی برای بیان احساسات هستید.

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

از خمیردندان سفیدکننده غیر ژله‌ای برای از بین بردن خش میز شیشه‌ای استفاده کنید.کشیدن اشیائی مانند ظرف‌های غذا یا وسایل آشپزی و انداختنن ظروف روی میز شیشه‌ای خط و خش به جا می‌گذارد. این خطوط ابتدا برجسته بوده و به مرور با تجمع گردوغبار و جرم تیره می‌شوند. تمیز کردن آن‌ها موقت خواهد بود. با کثیف شدن مجدد، مشکل به قوت خود باقی می‌ماند.

وسایل مورد نیاز:

دستمال نرم

خمیر دندان سفیدکننده غیر ژله‌ای

شیشه پاک‌کن

۱- شیشه را با یک دستمال نرم تمیز کنید. با دستمال، جرم داخل خطوط را پاک کنید.

۲- مقدار کمی خمیردندان سفیدکننده روی نوک انگشت خود بگذارید. برای هر یک از خطوط از خمیردندان استفاده کنید. بگذارید خمیر۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی آن باقی بماند تا فرصت کافی برای نفوذ داخل خطوط را داشته باشد.

۳- یک پارچه نرم دور انگشت خود بپیچید. خمیردندان را به صورت دورانی و سریع دو یا سه دقیقه روی خط‌ها بمالید.

۴- به خطوط نگاه کنید. در صورت باقی ماندن، روی آن‌ها خمیردندان مالیده، مراحل را تکرار کنید. تمام خط‌ها را از میز شیشه‌ای محو کنید.

۵ – از شیشه شور برای تمیز کردن سطح شیشه استفاده کنید. باقی‌مانده خمیردندان را با یک پارچه تمیز پاک کنید.

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

 

افسانه‌هایی که باور کرده‌ایم

برخی از این باورها محصور به یک فرهنگ یا جامعه خاص نیست و چنان تعمیم یافته است که اکنون بسیاری از مردم جهان به آنها اعتقاد دارند.

این باورها که بدون هیچ‌گونه پشتوانه علمی است شبیه افسانه‌هایی می‌ماند که نسل به نسل به ما انتقال یافته و ما آن را پذیرفته‌ایم.

در زیر به برخی از این باورهای نادرست که در تحقیقات مختلف روان‌شناسان به نادرستی و بی‌اعتباری آنها اشاره شده است، می‌پردازیم.

بروز خشم بهتر از فرونشاندن آن است. اکنون روان‌شناسان دریافته‌اند که بروز خشم در واقع موجب بیشتر شدن خشم و پرخاشگری می‌شود. ضربه زدن یا شکستن چیزی بعد از خشم موجب کاهش‌ آن و احساس بهتر نمی‌شود، بلکه این کارها منجر به افزایش خشم می‌شود. بهتر است خشم‌ خود را مدیریت و کنترل کنیم،‌ نفس‌های عمیق بکشیم و فکرمان را در مورد موقعیتی که منجر به خشمگینی ما شده است، تغییر دهیم.

افراد معتاد به الکل و سیگار می‌توانند هر زمان که بخواهند ترک کنند. برخلاف این باور، تحقیقات نشان داده است که تنها ۱۸ درصد افراد معتاد به الکل یا سیگار می‌توانند ترک کنند و بقیه افراد هیچ‌گاه موفق نمی‌شوند.

هر قدر که سن‌ ما بالاتر می‌رود، غمگین‌تر می‌شویم. تحقیقات نشان می‌دهد، شادترین گروه سنی افراد بالای ۶۵ سال هستند. در یک تحقیق که روی ۲۸ هزار آمریکایی انجام شد، یک سوم از افراد مسن گزارش کرده بودند که خیلی شاد هستند.

اغلب افراد تنها از ۱۰ درصد مغزشان استفاده می‌کنند. دکتر لیلینفیلد، روان‌شناس آمریکایی این باور را یک تفسیر انحرافی از ادعاهای قدیمی می‌داند، یعنی زمانی‌که دانشمندان هنوز از عملکرد ۹۰ درصد مغز آگاه نبودند. او می‌گوید: «من آرزو می‌کنم که این افسانه درست باشد، اما متاسفانه درست نیست.»

متضادها جذب همدیگر می‌شوند. به باور روان‌شناسانی همچون دکتر لیلینفیلد، این یک افسانه بالقوه خطرناک است، زیرا این باور می‌تواند افراد را برای دوستی و ازدواج به آدرس‌های غلطی بفرستد. تفاوت زیاد همسران در ویژگی‌های شخصیتی، باورها و نگرش‌ها یکی از عمده‌ترین دلایل شکست افراد در زندگی‌ مشترک است.

می‌توانید هرکاری را که بخواهید انجام دهید. این نکته درست است که باید خودپنداره‌تان را ‌‌بهبود ببخشید، گفت‌وگوی منفی با خود نداشته باشید و به خود پیام‌های تصدیق‌کننده بدهید، اما آیا باید صرفا اعتماد به نفس را افزایش داد؟ احتمالا نمی‌توانید تنها با داشتن اعتماد به نفس بالا در کاری موفق شوید، مگر این‌که مهارت کاری را که می‌خواهید انجام دهید،‌ داشته باشید.

می‌توانید همیشه خوشبین باشید. شما واقعا نمی‌توانید هر لحظه از روز دقیقا فکرتان را کنترل کنید و مراقب افکار منفی‌تان باشید. این کار تقریبا ناممکن است. شما نباید خود را برای داشتن افکار منفی تنبیه کنید.‌ به این ‌ترتیب قادر خواهید بود که این چرخه را متوقف کنید.

بازی‌های ذهنی شما را باهوش‌تر می‌کند. ‌بازی‌کردن با بازی‌های ذهنی‌ همچون سودوکو شما را تنها در این بازی یا یک بازی بسیار شبیه به آن باهوش‌تر می‌کند.

شما باهوش‌تر از متوسط افراد جامعه هستید. تحقیقات نشان داده، حدود ۷۰ درصد افراد فکر می‌کنند باهوش‌تر از میانگین جامعه هستند. در حالی که این گونه نیست. تحقیقات روان‌شناسان نشان می‌دهد‌ ۷۰ درصد افراد هر جامعه‌ای دارای هوش متوسط‌ (بهره هوشی ۹۰ تا ۱۱۰) هستند.

شما می‌توانید چند کار را بخوبی با هم انجام دهید. انجام دو کار با هم در یک زمان به معنای آن است که توجه کمتری به هر یک از آنها دارید. در واقع غیرممکن است که شما بتوانید چند کار را با هم به طور همزمان بخوبی انجام دهید.

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

 سبزی‌های اضافی را برای مصارف بعدی سریع و راحت با ماکروفر خشک کنید.

موارد مورد نیاز:

*ماکروفر

*سبزی تازه

*دستمال کاغذی

*شیشه، ظرف در‌دار یا کیسه زیپ‌دار برای نگه‌داری سبزی

 

1- اگر سبزی‌ها را خود در خانه پرورش می‌دهید، بهتر است صبح زود بعد از خشک شدن شبنم و قبل از آن که گرمای خورشید عطر و طعم سبزی را بیرون بکشد، اقدام به چیدن سبزی کنید.

2- سبزی‌ها را خوب شسته و بگذارید آب آن داخل آبکش برود.

3- در مرحله بعد، آن را حداقل یک ساعت روی یک حوله کاغذی بگذارید تا در هوای آزاد خشک شود.

4- دو لایه دستمال کاغذی ضخیم روی سینی ماکروفر پهن کنید. سبزی را به صورت لایه نازک روی آن بگذارید. با دو لایه دیگر دستمال کاغذی روی سبزی‌ را بپوشانید.

5- ماکروفر را دو دقیقه روی حرات زیاد قرار دهید. به سبزی‌ها نگاه کنید تا گرمای دستگاه و روغن گیاه باعث اشتعال نشود. بعد از دو دقیقه میزان خشک شدن سبزی‌ها را چک کنید. در صورتی که خوب خشک شده باشد، بین دو انگشت خرد می‌شود. در غیر اینصورت، سبزی‌ها را داخل دستگاه جابه‌جا کنید و 30 ثانیه دیگر حرارت دهید.

6- سبزی را از ماکروفر بیرون آورید. بگذارید روی دستمال کاغذی روی اپن خنک شود. سپس داخل ظرف مناسب بریزید.

صورت مشاهده تعریق روی شیشه یا ظرف نگه‌داری سبزی، آن را سریع دور بریزید. چرا که سبزی خوب خشک نشده است و خطر بوتولیسم به دلیل عدم نگه‌داری صحیح وجود دارد

 

 

نکته:

 

• هرگز بیش از زمان لازم سبزی را حرارت ندهید چون بر روی طعم آن اثر منفی می‌گذارد.

• تا زمان استفاده، آن‌ها را خرد نکنید چون باعث کم شدن عطر آن می‌شود.

• سبزی را در جای تاریک و خنک نگه‌داری کنید.

• سبزی‌ها را هنگام خشک کردن، بی‌توجه داخل ماکروفر رها نکنید. چرا که در اثر گرمای زیاد مشتعل و باعث آتش‌سوزی می‌شوند.

• در صورت مشاهده تعریق روی شیشه یا ظرف نگه‌داری سبزی، آن را سریع دور بریزید. چرا که سبزی خوب خشک نشده است و خطر بوتولیسم به دلیل عدم نگه‌داری صحیح وجود دارد.

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

 

والدین باید کودکان خود را تشویق به مصرف غذاهای متنوع و متعادل کنند. به گزارش خبرنگار مجله پزشکی مادر ، باید و نباید های بسیاری در خصوص شیوه و نحوه تغذیه کودکان در دوران مدرسه وجود دارد که والدین باید با توجه به سلامت و رشد فرزندان خود این اصول را رعایت کنند تا کودکان آنها در این سنین سلامت و شاداب باشند تا از رشد کافی بهره مند شوند. عوامل مختلفی همچون ژنتیک، تغذیه خوب و محیط در سرعت رشد کودکان بسیار موثر است. کمبودهای تغذیه‌ای کودک را از رشد بالقوه‌ای که می‌تواند داشته باشد، باز می‌دارد.

مصرف گروه شیر و لبنیات در این سنین برای رشد و استحکام دندان و استخوان‌ها ضروری است. بستنی و شیر پاستوریزه ، منبع خوبی از کلسیم هستند و مصرف آنها در میان‌وعده کودکان در تامین بخشی از کلسیم مورد نیاز کودکان موثر است. نان و پنیر ، میان‌وعده مناسب دیگری برای تامین کلسیم است که همراه سبزی، گوجه‌فرنگی، خیار یا گردو یک میان‌وعده سالم و مغذی برای دانش‌آموزان به شمار می‌رود.

برخی از کودکان در سنین مدرسه از خوردن گوشت امتناع می‌‌ورزند در حالی که مصرف گوشت به عنوان منبع عمده پروتئین، آهن و روی حایز اهمیت است.

اغلب کودکان در این سنین تمایلی به مصرف سبزی‌های تازه همراه با غذا ندارند. بهتر است والدین سبزی‌های خام مانند هویج ، گوجه‌فرنگی ، کاهو ، گل کلم و سبزیجات پخته مانند لبو ، نخودفرنگی ، لوبیا سبز و کدو حلوایی را به عنوان میان‌وعده به کودکان بدهند.

مصرف بی‌رویه شکلات و شیرینی به این دلیل که موجب بی‌اشتهایی و سیری کاذب در کودکان می‌شود و آنها را از مصرف غذاهای اصلی باز می‌دارد ، موجب اختلال رشد آنها خواهد شد. بنابراین والدین باید مصرف این گونه تنقلات را محدود کنند.

متاسفانه برخی از تنقلات مانند انواع پفک و چیپس که به‌ طور بی‌رویه توسط کودکان و دانش‌آموزان به خصوص به‌عنوان پیش‌وعده‌های غذایی مصرف می شود ، می تواند به دلیل ایجاد سیری کاذب ، کودکان را از خوردن غذاهای اصلی که باید مواد مغذی مورد نیاز رشد کودک را تامین کند باز ‌دارد.

مصرف بی‌رویه نوشابه نیز به ویژه همراه با غذا علاوه بر سیری کاذب ، جذب مواد مغذی مانند کلسیم را مختل می‌کند. به والدین توصیه می شود نوشیدنی های خانگی و انواع آب میوه های طبیعی و دوغ ها را در دسترس کودکان خود قرار دهند.

والدین باید کودکان خود را به مصرف تنقلات سنتی مانند نخودچی و کشمش ، گردو ، بادام ، پسته ، گندم برشته ، توت خشک ، انجیر خشک و برگه‌ها تشویق کنند.

مجله پزشکی مادر

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

آنچه را گذشته است فراموش كن و بدانچه نرسیده است رنج و اندوه مبر 
  
قبل از جواب دادن فكر كن 
  
هیچكس را تمسخر مكن 
  
نه به راست و نه به دروغ قسم مخور 
  
خود برای خود، زن انتخاب كن 
  
به شرر و دشمنی كسی راضی مشو 
  
تا حدی كه می‌توانی، از مال خود داد و دهش نما 

 

بقیه در ادامه نوشتار

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

ادامه نوشتار ...


یکی از مشکلات برخی افراد، بخصوص زوج های جوان خرید و تشخیص برنج خوب و شیوه نگهداری آن است. آگاهی های پی آمده ممکن است برای این دسته مفیدتر باشد.

● تشخیص و خرید:

برنج ایرانی، در شمار برنج های ممتاز است، اما درجه بندی دارد.
فقط خوب قد کشیدن دانه برنج پس از پخت ملاک مرغوبیت نیست.
دانه برنج هر چه خشک تر و سفت تر باشد بهتر است زیرا با جذب سریع آب هنگام پخت، حجیم تر می شود.
هر چه از تاریخ برداشت آن بیشتر گذشته و بهتر نگهداری شده باشد، بر کیفیت آن افزوده می شود.
دقت کنید کپک زده یا خُرد شده نباشد و بوی نامطبوع کهنگی و ماندگی از آن به مشام نرسد.
دانه برنج نباید خیلی سفید، خیلی زرد، شفاف، دودی یا ترک خورده باشد؛ رنگ بلوری مات و عاج مانند دارد و معمولا باریک و قلمی است، اما طعم و بوی مطبوعش پس از پخت، خیلی مهم تر از باریکی و بلندی آن است.

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

ادامه نوشتار ...


 

 ماشین‌های ظرفشویی به دو دسته بدنه فلزی و پلاستیکی تقسیم می‌شوند که هر دو در اثر شستشو ظروف و جمع شدن جرم و روغن در قسمت خروجی آب کثیف می‌شوند.

هر چند وقت یک بار با انجام مراحل زیر آن را تمیز نگه دارید.

مواد مورد نیاز:

مایع سفیدکننده

سرکه

آب پرتقال آماده

جوش‌شیرین

 

** قبل از تمیز کردن ماشین ظرفشویی، درجه حرارت آب را چک کنید. بعضی ماشین‌ها به آب 120 درجه و بعضی به 140 درجه سانتی‌گراد و حتی بالاتر نیاز دارند. با توجه به مدل و نوع ماشین از روی دفترچه، ببینید آیا ماشین مکانیسمی برای گرم کردن آب ‌خیلی سرد دارد؟

با استفاده از دماسنج قبل از دور، درجه حرارت آب را چک کنید.

** نوع جرم را تشخیص دهید. این که تمیز کردن باید بر اساس پوسته شدن، زنگ و کپک باشد یا تغییر رنگ و لکه غذا چرا که هر کدام روش خاصی برای تمیز کردن دارند.

** بعد از خالی کردن محتویات داخل ماشین، یک قاشق غذاخوری مایع سفیدکننده به آن اضافه کنید و آن را روی دور کامل شستشو قرار دهید تا هر گونه کپک برطرف و داخل ماشین براق ‌شود.

** پوسته‌ها و تغییر رنگ را با اضافه کردن نیمی از آب پرتقال آماده پاکتی و زدن دور معمولی ماشین برطرف کنید. اسید سیتریک موجود در آب پرتقال، رسوبات آب سخت را کنده و ماشین‌ظرفشویی شما را تمیز می‌کند.

 ** با گذاشتن یک فنجان سرکه روی سبد ماشین، دور کامل آن را بزنید. با این کار کل ماشین تمیز خواهد شد. این روش یکی از آسان‌ترین و مطمئن‌ترین تکنیک‌های شستشو است. در صورت نبود سرکه از جوش‌شیرین استفاده کنید 

 هرگز سرکه و سفیدکننده دارای کلر را با هم ترکیب نکنید. گاز حاصل سمی خواهد بود 

 از کافی بودن آب در دور شستشو مطمئن شوید. از نرم‌کننده برای کاهش لکه‌های آب سرد استفاده کنید چون پاک کردن آن‌ها کار سختی است. آب را روی درجه مناسب تنظیم کنید چون برای تمیز شدن ظرف‌ها آب داغ مورد نیاز است. هرگز سرکه و سفیدکننده دارای کلر را با هم ترکیب نکنید. گاز حاصل سمی خواهد بود.

 تبیان

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

           

مواد سمی در آشپز خانه.جندی شاپور البرز

بسیاری از وسایلی که هر روز در آشپزخانه از آن استفاده می کنیم حاوی مواد شیمیایی خطرناک هستند بنابر این بهتر است در مورد جایگزین هایی که به سلامت و ایمنی شما و خانواده تان کمک میکنند بدانید:

پلاستیک:pbaافزودنی به پلاستیک ها که زمانی ماده شیمیایی بسیار رایج در آشپزخانه های آمریکا به شمار می رفت و در تولید ظروف غذا و نوشیدنی استفاده می شد تاثیرات منفی بر دستگاه عصبی دارد.

مواد فاقد pba:بسیاری از تولیدکنندگان به سمت وسایل فاقد pba رفته اند.ولی هنوز استفاده از این ظروف حاوی pba در کانادا ممنوع نشده است.بعنوان مثال خط تولید قوطی های نگهداری گوجه فرنگی هنوز از این مواد استفاده می شود.ولی حتی پلاستیک های فاقد pba نیز بی خطر نیستند.به همین دلیل زمان آن رسیده که پلاستیک را از آشپزخانه ها حذف شوند.ازمصرف  ظروف پخت و پز پلاستیکی که از آن برای گرم کردن غذا در ماکروویو استفاده می شود خودداری کنید.غذا را در ظرف های شیشه ای و سیلیکونی نگهداری کنید .از ظروف ملامینی نیز استفاده نکنید بجای آن می توان از ظروف یکبار مصرف کاغذی استفاده کرد .

پوشش های نچسب :پوشش های نچسب درصورتیکه خراشیده شود یا بیش از حد گرم شود به درون غذا نفوذ می کندبهتر است از روغن یا کره  برای جلوگیری از چسبیدن غذا به ظرف استفاده کنیم و از گرم کردن بیش از حد خودداری نمایید.

آلو مینیوم:آلومینیوم مصرفی در وسایل پخت و پز در ایجاد بسیاری از اختلالات عصبی از جمله آلزایمر دخیلند.بسیاری ازتولید  کنندگان امروزه از آلومینیوم آندایز استفاده می کنند.با این حال ظروفی که خراش عمیق دارند بدرون غذا نفوذ می کنند.

محصولات پاک کننده :نگهداری برخی از پاک کننده های خانگی  در منزل بویژه اگر بچه یا حیوان خانگی داشته باشید خطرناک است.بنابر این حتما بدنبال گزینه های غیر سمی این پاک کننده ها باشید.

آب شیر:آب که تصفیه می شود حاوی کلر است بنابر این بهتر است در منزل از دستگاه فیلتر آب یا پارچه فیلتر استفاده کنید.

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

           

 

 

یکی از مواردی که باید همیشه در مورد این دستگاه رعایت کنید قرار ندادن مواد و یا وسایل غیر مجاز در داخل آن است. گاهی اوقات ممکن است با قرار دادن مواد خاصی در این دستگاه آن را سمی و یا با گذاشتن یک جسم خاص آن را منفجر کنید. از جمله چیزهای غیر مجاز که نباید در داخل ماکروویو قرار دهید می توان به موارد زیر اشاره کرد .

فویل های آلمینیومی

این نکته را حتما می دانید که وسایل آهنی را اصلا نباید در ماکروویو قرار دهید و این امر در مورد فویل های آلمینیومی نازک نیز برقرار است. فویل های نازک سریعا داغ می شوند ممکن است بر اثر افزایش دمای زیاد آتش گرفته و حتی باعث آتش سوزی خانه شما نیز بشود .

ظروف چینی

یکی از نکاتی که کمتر رعایت می شود در مورد ظروف چینی است. برخی از این ظروف رگه هایی از آهن در داخل رنگ و یا جنس آن وجود دارد و بعد از برخورد با امواج جرقه می زنند. در این حالت شاید جرقه ها باعث آتش سوزی شوند و یا حتی ظرف شما بشکند .

 

میوه و سبزی

از قرار دادن هر گونه میوه و سبزی در داخل میکروویو جدا خودداری کنید. این امر در کنار آن که می تواند باعث سمی شدن و از بین رفتن خواص میوه و سبزی ها شود، مشکلات دیگری نیز به وجود می آورد. برخی از میوه ها به امواج حساس هستند و ممکن است از داخل منفجر شوند همچنین سبزی ها نیز امکان دارد آتش بگیرند .

 

بقیه در ادامه نوشتار

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

ادامه نوشتار ...


  امروزه استفاده از کولرهای گازی و اسپیلت ها به دلیل مزایا و هوای بسیار خنک و مطبوع آنها در حال افزایش است . راهنمای درست مصرف کردن آنها را به شما آموزش می دهیم .

استفاده صحیح و بهره برداری مناسب از کولر های گازی و اسپیلت ها مانند هر وسیله دیگری نیازمند دریافت اطلاعاتی است که در صورت توجه به آنها علاوه بر بهره مندی از هوای خنک و مطبوع کولرهای اسپیلت در فصل گرم تابستان ، از پرداخت هزینه سرسام آور برق مصرفی جلوگیری می نماید و متقابلا بدون توجه به آن موارد ممکن است با هزینه سنگین برق مصرفی مواجه گردید. خصوصا که در شرایط فعلی هزینه برق مصرفی واحدها بصورت غیر یارانه ای محاسبه و دریافت می گردند.
به عبارت دیگر همانطور که به دلیل جهش بهای گاز مصرفی نمی توان استفاده از دستگاههای گرمایشی پکیج و موتور خانه را در فصل زمستان تعطیل کرد و باید راهکارهای جلوگیری از اتلاف حرارتی ساختمانها در فصل سرما را بازگو نمود تا مشترکان حتی المقدور با هزینه متعادل گاز مصرفی روبرو شوند، برای فصل تابستان نیز لازم است راههای کاهش برق مصرفی کولرهای اسپیلت و گازی را که باعث جلوگیری از مصرف بی رویه برق و هزینه های سنگین مربوطه می گردد، برای آگاهی مصرف کنندگان بازگو نمود چرا که امروزه استفاده از کولرهای گازی و اسپیلت ها به دلیل مزایا و هوای بسیار خنک و مطبوع آنها در ایران و اغلب نقاط جهان به سرعت در حال افزایش است.
 
چگونه کولر گازی یا اسپلیت مناسب انتخاب نمائیم :
- اگر در بالای واحد آپارتمانی شما، سقف بام  واقع شده  است و شما در بالاترین طبقه ساختمان سکونت دارید، به دلیل تابش نور گرم خورشید به سقف ساختمان در تابستان و انتقال حرارت آن به واحد زیر سقف،ناگزیر باید به ازاء هر متر مربع از مساحت اتاق یا سالن بین ۶۰۰ تا ۸۰۰ (BTU) ظرفیت برودتی در نظر بگیرید ولی اگر در طبقات وسط ساختمان ساکن هستید به ازاء هر متر مربع می توانید حدود ۴۰۰ تا ۶۰۰ (BTU) ظرفیت برودتی  برای کولرگازی یا اسپلیت مورد نیاز خود در نظر بگیرید. مثلا برای یک هال نشیمن ۲۵ متری که در طبقه وسط ساختمان واقع گردیده ، یک اسپیلت BTU 12000 با مصرف برق ۰٫۸ KW می تواند کافی باشد.
 -بهتر است از اسپیلیتها یا کولرهایی استفاده نمائید که دارای اینورتر یا سطح مصرف انرژی A یا B باشند. اصولا اینورترها متناسب با میزان مصرف ، دور مورد نیاز موتور (کمپرسور) را افزایش یا کاهش می دهند.
 -اگر ساختمان شما دارای کولر آبی است ولی بدلیل کانال کشی غیر اصولی و غلط آن یکی از اتاقها یا هال نشیمن خنک نمی شود. می توانید دریچه کانال کولر آن محل را ببندید و بجای آن برای آن قسمت یک اسپیلت یا کولر گازی مناسب طبق راهنمای فوق انتخاب نمائید.
- در مورد اینکه چه مارک یا برندی را از انواع موجود در بازار انتخاب نمائیم ،دقیقا نمی توان اظهار نظر کرد زیرا اولا این دستگاهها همگی از نظر ساختار و قطعات مشابه هستند و ثانیا بر اساس اینکه چه ظرفیتی و چند پنل مورد نظر شما باشد، طیف محصولات آنها با هم متفاوتند ولی بطور کلی چون استفاده از کولر های اسپیلت و گازی نیازمند دریافت خدمات بعد از فروش مناسب می باشند بهتر است انتخاب شما به خوشنام ترین ها در زمینه خدمات بعد از فروش اختصاص یابد.
 -اگر کنتور برق واحد شما ۲۵ آمپر است ، مجموع آمپراژ مصرفی اسپیلتها یا کولر های گازی که انتخاب می نمائید نباید از ۲۰ آمپربیشتر باشد. البته آمپر ارائه شده در برق مصرفی اسپیلتها ، آمپر راه انداز و اولیه است و پس از راه اندازی معمولا حدود ۳۰% کمتر  از شدت آمپر راه انداز  جریان برق نیاز خواهد بود.

بقیه در ادامه نوشتار

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

ادامه نوشتار ...


1 سوپ را می‌توان با جوی معمولی هم پخت. اما باید بدانید برای پخت به مدت زمان بیشتری نیاز دارد و ممکن است در اثر غفلت ته بگیرد. ترجیحا از جوی پرک استفاده کنید که سریع‌تر آماده می‌شود و احتمال ته گرفتنش هم کم است.
2 جوی پرک را در یک ظرف خیس کنید تا شن و ماسه احتمالی‌ ته‌نشین شود. بعد بگذارید تا بپزد.
3 سینه مرغ را آب‌پز کنید. برای اینکه مرغ لذیذتری داشته باشید، بهتر است مرغ را با یک پیاز بزرگ و یک دانه سیب بگذارید بپزد.
4 لازم نیست پیاز و سیب را خرد کنید. آنها را به شکل درسته داخل قابلمه بیندازید و در مراحل آخر به طور کامل از قابلمه بیرون بیاورید. به این ترتیب هم به مرغ طعم داده‌اند و هم تکه‌های ریز آنها در ظرف باقی نمی‌ماند.
5 اگر قارچ را بجوشانید قطعا سیاه خواهد شد. به قارچ آبلیمو بزنید و بگذارید مدتی بماند. تابه را بگذارید حسابی داغ شود. کمی روغن بریزید. وقتی از حرارت بالای آن مطمئن شدید، قارچ را درون تابه بریزید. در اثر حرارت به قارچ شوک وارد می‌شود و دیگر سیاه نخواهد شد.

بقیه در ادامه نوشتار

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

ادامه نوشتار ...


           

این بار دیوارها را جور دیگر تمیز کنید:

یکی از جهاهایی که برای خانه تکانی آنها را تمیز می کنیم و  شاید یکی از سخت ترین نظافت ها باشد ، دیوارهای خانه ایت که تمیزی و شفافیت آنها به خانه زیبایی دوچندان می بخشد.

وسایل لازم برای نظافت دیوارها :

 ابر اسفنجی خشک

 مایع ظرفشویی

برس نرم زمین‌شور

 چند عدد اسفنج

 دستمال‌های حوله‌ای

 روزنامه باطله

 2 عدد سطل

 نردبان

 

 کف زمین نزدیک دیوار، روزنامه یا حوله بیندازید.

 با یک برس خیلی نرم ابتدا گردوغبار و چیزهای چسبیده به دیوار را بگیرید.

 در ادامه از یک ابر اسفنجی خشک استفاده کنید تا کثیفی‌های روی دیوار را پاک کند.

3 /1 یکی از سطل‌ها را با آب گرم پر کنید.

 مقداری مایع‌ظرفشویی به اندازه‌ای که یک سینک پر از ظرف را تمیز کند، به سطل اضافه کنید. این سطل تمیزکننده شما خواهد بود.

  سطل دوم را خالی نزدیک سطل قبلی قرار دهید و از آن برای فشار دادن اسفنج استفاده کنید.

 کمی از اسفنج را داخل سطل تمیزکننده تا حد مرطوب شدن فرو ببرید.

 دیوار را از بالا به پایین با این اسفنج تمیز کنید. برای جاهای بلند از نردبان استفاده کنید.

  بعد از تمیز کردن هر قسمت، اسفنج را داخل سطل خالی فشار دهید.

 لک‌های باقی‌مانده را تمیز کنید.

 این مراحل را تا تمیز شدن کامل دیوار ادامه دهید.

 با استفاده از دستمال حوله‌ای، دیوار را خشک کنید.

همشهری آنلاین

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

ظروف و وسایل استیل از پرطرفدارترین جنس و رنگ در لوازم خانگی هستند. بسته به نوع كيفيت و ميزان استفاده از اين لوازم ممكن است كه برخي از آنها لکه شوند و اگر آنها را تمیز نکنید به مرور زمان درخشندگی و زیبایی خود را از دست می‌دهند. دانستن راه‌های متنوع تمیز کردن و شفاف نگه داشتن این لوازم به شما در حفظ زیبایی آنها کمک می‌کند.شما می‌توانید با توجه به نوع وسیله استیلی که دارید از یکی از موارد زیر برای تمیز و براق نگه داشتن آن کمک بگیرید.

 آب گرم

  خیلی وقت‌ها ظروف استیل، تنها با استفاده از آب گرم پاک می‌شوند. اگر ظرف چرب نباشد، کافی است آب گرم را روی آن بریزید و با یک دستمال نرم خشک کنید. در صورت تمایل برای تمیزتر و راحت‌تر شدن شست‌وشو می‌توانید از یک ماده شوینده هم استفاده کنید.

  بعضی مواقع، مواد معدنی آب، روی ظرف‌های استیل لکه بر جا می‌گذارند، برای حفظ درخشش ظروف بهتر است آنها را بعد از شستن، با یک حوله خشک، پاک کنید.

 شوینده‌های ملایم

  در مورد لکه‌های کباب‌پز یا سینک به جای سیم، از شوینده‌های ملایم استفاده کنید.

  لکه غذای باقی مانده روی تابه، قابلمه استیل، سینک آشپزخانه یا کباب‌پز را با استفاده از پودرهای ملایم شوینده از بین ببرید. مواد شوینده همراه با آب گرم و پارچه یا برس نرم برای این کار مناسبند.

  یادتان باشد که سیم یا سایر برس‌ها سطح استیل را خش می‌اندازند.

 

 سرکه

یکی از بهترین پاک‌کننده‌ها برای ظروف استیل آشپزخانه، سرکه است. 

کافی است مقداری سرکه سفید را به صورت اسپری روی وسیله مورد نظر بپاشید و با پارچه نرم آن را پاک کنید. اسید استیک موجود در سرکه به تمیز شدن ظرف‌های استیل کمک می‌کند. بعضی افراد از آب لیمو برای این کار استفاده می‌کنند که تاثیری مشابه دارد. کافی است این مواد را روی ظرف بریزید و روی آن دستمالی نرم بکشید.

استفاده از شیشه‌شوي

  برای حفظ درخشندگی ظرف‌های استیل از شیشه پاک‌کن استفاده کنید.

  برای از بین بردن جای انگشتان از روی گاز، مایکروفر یا یخچال استیل، از شیشه‌شوي‌ها کمک بگیرید و به‌راحتی آنها را تمیز کنید.

  استفاده از خمیر کربنات سدیم همراه با یک پارچه نرم و شست‌وشو با آب گرم هم جای انگشتان را از بین می‌برد.

 الکل و حلال‌های شیمیایی ديگر

  بر اثر استفاده از روغن و سرخ کردن مواد غذایی، به مرور مواد چسبناکی روی هود یا بالای گاز ایجاد می‌شود. برای تمیز کردن آ‌نها کافی است کمی ‌الکل را روی پارچه نرم بریزید و تا از بین رفتن آنها، روی سطح مورد نظر بمالید.

  از الکل می‌توانید برای تمیز کردن سطح کتری و سایر ظرف‌های چرب شده هم استفاده کنید. بعد از مالیدن دستمال الکلی، آنها را با آب گرم بشویید، خشک کنید و متوجه برق افتادن آنها بشوید.

سایت برترین ها

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

 در تعریف سنتی سواد، توانایی خواندن و نوشتن است و یا توانایی به‌کاربردن زبان برای خواندن، نوشتن، گوش‌دادن و سخن‌گفتن. ولی در مفهوم نوین این واژه به سطحی از خواندن و نوشتن که برای ارتباط کافی است گفته می‌شود و یا سطحی که یک فرد بتواند مفهوم را بفهمد و انگاره‌ها و اندیشه‌هایش را تا جایی که بتواند در آن جامعه سهیم باشد، در جامعهٔ باسواد بیان کند. سازمان آموزشی، علمی و فرهنگی سازمان ملل متحد (یونسکو UNESCO) تعریف زیر را داده‌است : «باسوادی توانایی شناخت، درک٬ تفسیر٬ ساخت، برقراریارتباط و محاسبه در استفاده از مواد چاپ‌شده و نوشته‌شده مربوط به زمینه‌های گوناگون است. باسوادی زنجیره آموزشی را که توانایی رسیدن به اهداف، توسعهٔ دانش و پتانسیل، و شرکت کامل در جامعه‌ای بزرگتر را برای یک فرد فراهم می‌کند، دربر دارد.»

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

           

 سواد اطلاعاتی مجموعه مهارت‌هایی است که فرد را قادر می‌سازد نیاز اطلاعاتی خود را تشخیص دهد، با شناسایی منابع اطلاعاتی موجود به تدوین روش جستجو دراین منابع پرداخته و پس از انجام جستجو اطلاعات به دست آمده را ارزیابی کرده و به منظور تولید اطلاعات جدید پیوند لازم بین اطلاعات جدید را با دانش قبلی خود برقرار سازد.سالهاست که کتابداران تلاش می‌کنند با استفاده از انواع ابزارها و فناوری‌ها به طور مؤثر مفید، برنامه‌های آموزش استفاده از کتابخانه و منابع آن را مطابق با دانش موضوعی و حوزه تخصصی مراجعان عملی سازند. از اواسط دهه ۱۹۸۰ کتابداران دانشگاهی با استفاده از ابزارهای فناوری اطلاعات، برنامه‌های آموزش استفاده‌کنندگان را با عنوان «سواد اطلاعاتی» به جای «سواد کتابخانه‌ای» ارائه کردند.امروز کاربران‌اینترنت می‌توانند با بهره گیری از منابع موجود در وب‌سایت کتابخانه مهارت‌های سواداطلاعاتی خود را ارتقاء بخشند و استفاده بهتری از اطلاعات به عمل آوردند. به منظور کاربرد صحیح منابع اطلاعاتی الکترونیکی، محققان باید تا حد امکان سواد رایانه‌ای و سواد اطلاعاتی خود را ارتقاء بخشند و بهترین ابزار برای‌این کار استفاده از اینترنت می‌باشد.

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

 یکی از مهم‌ترین قسمت‌های خانه، آشپزخانه است، خانم‌های خانه‌دار قسمت زیادی از وقت خود را در آن می‌گذرانند و مهم‌ترین دغدغه خاطر آنان نیز تمیز و بهداشتی بودن این بخش از خانه است.
برای تمیز و ضدعفونی کردن سطوح و وسایل خانه مانند اجاق گاز، وان حمام، سرویس بهداشتی‌، شیشه، باز کردن لوله‌های ظرفشویی، سفید کردن و زدودن لکه‌های روی پارچه و البسه، تمیز و براق کردن وسایل فلزی و از بین بردن بوهای نامطبوع، محصولات متنوعی در فروشگاه‌‌ها عرضه می‌شود که بسیاری از آنان محتوی مواد شیمیایی زیان‌آور هستند.در اینجا با برخی از محصولات ساده موجود در خانه برای تمیز کردن آشنا می‌شوید.
سرکه سفید، مناسب‌ترین تمیزکننده با خاصیت ضدعفونی‌ کنندگی ملایم، برای سطوح گوناگون مانند کابینت‌ها، پیشخوان، بدنه داخلی و خارجی یخچال، اجاق گاز و ماشین لباسشویی است. سرکه از خود اثری روی سطوح به جای نمی‌گذارد و بوی آن نیز پس از مدت کوتاهی از بین می‌رود.حدود یک چهارم لیوان سرکه را در یک لیوان آب حل کنید و آن را روی سطوح مورد نظر اسپری کنید و با دستمال خشک پاک کنید. افزودن مقداری از گیاهان معطر یا عصاره طبیعی آنها به سرکه را نیز امتحان کنید تا ضمن تمیزی، از بوی خوش آنها نیز لذت ببرید.

بقیه در ادامه نوشتار

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

ادامه نوشتار ...


           

  کپک.جندی شاپور البرز

 نان، پاستا و غلات پخته شده نیز در صورت کپک‌زدگی، باید دور ریخته شوند، چراکه مواد غذایی نفوذپذیر می‌توانند در زیر سطح نیز آلوده شوند. 

 زن فردا به نقل از جام جم آنلاین:

۱ – گوشت، سوسیس، کالباس و مرغ
در صورت کپک زدن گوشت‌های کنسروی، ژامبون‌ها و هات‌ داگ‌ها، از آنجا که این مواد غذایی رطوبت زیادی دارند و می‌توانند علاوه بر سطح، به طور عمقی نیز آلوده شوند و امکان رشد باکتری‌های دیگر نیز همراه با کپک‌ها وجود دارد، باید دور ریخته شوند، همچنین در مورد باقیمانده گوشت و مرغ پخته‌شده نیز باید این‌گونه عمل کرد، اما در مورد سالامی و سایر کالباس‌های خشک عمل‌آوری شده، می‌توان کپک را از سطح آنها جدا کرده و بقیه آن را مصرف کرد. 

۲ – ماست، پنیر، خامه
ماست، خامه‌ترش، پنیر خامه‌ای و پنیرهای نرم، به دلیل رطوبت زیاد و نیز پنیرهای خرد شده و برش‌خورده (که می‌توانند با ابزار برش آلوده شود)‌، باید دور ریخته شود، اما در مورد پنیرهای سخت، می‌توانید حداقل ۲ سانتی‌متر از اطراف و زیر محل کپک‌زدگی را جدا کنید و باقیمانده پنیر را برای مصرف دربسته جدیدی بپوشانید. 
۳ – نان وپاستا
نان، پاستا و غلات پخته شده نیز در صورت کپک‌زدگی، باید دور ریخته شوند، چراکه مواد غذایی نفوذپذیر می‌توانند در زیر سطح نیز آلوده شوند.
۴ - مربا،ژله و دسر
همچنین میکروبیولوژیست‌ها در مورد مرباها، ژله‌ها و سایر چاشنی‌ها، برداشتن قسمت کپک زده و استفاده از بقیه آن را توصیه نمی‌کنند، چراکه امکان تولید مایکوتوکسین‌ها در این‌گونه مواد غذایی وجود دارد. 
۵ – میوه و سبزیجات
در مورد میوه و سبزیجات نرم کپک‌زده ( مانند خیار، هلو، گوجه فرنگی و غیره )‌ نیز، باید آنها را دور ریخت، اما میوه‌‌ها و سبزیجات سخت (مانند کلم، فلفل سبز، هویج و غیره)‌ را با جدا کردن حداقل ۲ سانتی‌متر از اطراف قسمت کپک‌زده، می‌توان مصرف کرد زیرا برای کپک‌ها، نفوذ به مواد غذایی فشرده، دشوار است.

۶ – حبوبات و مغزها
کره بادام زمینی، حبوبات و مغزها نیز در صورت کپک‌زدگی، غیرقابل مصرف‌اند.گفتنی است کپک‌ها در مواد غذایی ارگانیک بیشتر رشد می‌کنند، همچنین مواد غذایی فرآیند شده بدون مواد نگهدارنده مانند کنسروهای خانگی که حاوی رطوبت زیادی نیز است، به دلیل تولید نامناسب بیشتر در معرض خطر کپک‌زدگی قرار دارد.ضمن این که کپک‌ها می‌توانند اسیدهای طبیعی موجود در این مواد غذایی را مصرف کنند و باعث بالا رفتن PH غذای محتوی بسته شوند و محیط مناسبی را برای رشد اسپورهای کلستریدیوم بوتولینوم (که مسمومیت خطرناک بوتولیسم را ایجاد می‌کنند)‌، فراهم کنند این‌گونه مواد غذایی کپک زده، باید با احتیاط دور ریخته شود.

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

           

چطور مشاجرات خانوادگی را متوقف کنید.جندی شاپور البرز

 (یادآوری)عشق را گسترش دهید:

مراحل:

1-زمانیکه افراد کاملا خونسرد هستند با آنها صحبت کنید.

2- زمانیکه مشاجره ای رخ می دهد یکی از طرفین باید کوتاه بیاید.

3-به آنها نشان دهید که چقدر دوستشان دارید و کدام رفتارشان باعث آزار شما می شود.

4- بنشینید ،صحبت کنید و مشکلات را دسته بندی نمائید.

5-اجازه ندهید در روابطتان خللی ایجاد شود.از هرلحظه برای بودن با یکدیگر استفاده کنید.

6-برای مشکلات  دسته بندی شده ،راه حل ارائه نمائید.

7- ما فقط یکبار زندگی می کنیم ،پس آنرا پر از عشق و آگاهی کنید. 

 

 September 10, 2012One life to live

چطور مشاجرات خانوادگی را متوقف کنید.جندی شاپور البرز

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

           

زبان گلها:معنای گلهای مختلف

اگر تا بحال دسته گلی دریافت کرده اید یا هدیه داده اید باید بدانید که یک دسته گل بیش از آنچه فکر می کنید معنا دارد.در دوره ویکتوریا گلهای خاص با رنگهای مختلف برای بیان احساسات خاص انتخاب می شدند.در اینجا آنچه برخی از گلهای نام آشنا ممکن است القا کند ارائه شده است:

شکوفه های سیب:خبرخوبی در راه است.

گل مینا: رضایت و خرسندی

گل آلاله:کودکی

میخک صد پر صورتی:قدردانی،سپاسگذاری

میخک صد پرزرد:نفرت و طرد کردن

گل زعفران :شادی

نرگس زرد:احترام،جوانمردی

گل آفتاب گردان:پاکی و معصومیت

سوسن یکروزه :اشتیاق

گل قدیفه:شجاعت و بی باکی

یاس زرد:انتظار

یاسمن:عشق و لذت پنهانی

سنبل آبی:پایداری،وفاداری

پیچک(پاپیتال):عشق و وفاداری

استخودوس:وفاداری

سوسن سفید:پاکی بهشتی

زنبق:فروتنی

نعناع:پاکدامنی

شکوفه های پرتقال:ازدواج و باروری

برگهای درخت خرما:پیروزی

رز سرخ: سوگواری

رز صورتی: دوستی

By Frankie Flowers

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

           

انگیزش.جندی شاپور البرز

نکته هایی برای ایجاد انگیزه :

در اینجا نکته هایی برای بهبود انگیزه ارائه می شودکه شما را به بالاترین جایگاه ارتقا می دهد.

1-اهداف خود را مشخص کنید:یکی از مهمترین تکنیک ها برای موفقیت آنست که بدانیم چه می خواهیم و چرا آن را می خواهیم.گاهی فقط به آن دلیل که تصویر واضحی از نتیجه نهایی در ذهن خود نداریم انگیزه ما ضعیف است . زمانیکه شما نتیجه موفقیت آمیز را در ذهن خود دارید می توانید انگیزه قوی در خود ایجاد نمایید.

2-بلند مدت فکر کنید:افکار بلند مدت بهترین روش برای غلبه بر موانع کوچک در سر راه شماست.به این فکر کنید که گذشتن از موانع و انجام کار های سخت چه احساس خوبی خواهد داشت .به قول برایان تریسی قور باغه را قورت بده.

3-موفقیت های کوچک را جشن بگیرید:زمانی را برای لذت بردن از انجام کار های خوب و موفقیت های کوچک در مسیر رسیده به هدف اختصاص دهید.مراحل مختلفی را برای رسیدن به اهداف خود مشخص کنید تا پس از اتمام هر مرحله جشن بگیرید.

4-در طول مسیر ارزیابی مجدد انجام دهید:اگر در راه خود به بن بست رسیدید موقعیت را دوباره ارزیابی نماییدو در صورت لزوم مسیر جایگزین را انتخاب کنیدچرا که ادامه یک مسیر و برخورد با موانع یکسان باعث ازبین رفتن انگیزه می شود.

5-اهداف خود را بسنجید.:همانطور که به هدف نهایی خود نزدیکتر می شوید سعی کنید نتایجی را که می خواهید به آن دست یابید را بسنجید.ممکن است در این قسمت از مسیر متوجه شوید که این نتیجه خاص آن چیزی نیست که در ابتدا به دنبال آن بودید . سنجش اهداف شما را مطمئن می کند که به همان نتیجه ای که می خواهید دست پیدا می کنید.

6-از تغییر مسیر نترسید:اگر تجارتی موفق تر عمل می کند به آن دلیل است که بهتر بر موانعی که تمام ما در طول زندگی با آن مواجه می شویم غلبه می کنیم.

2005-2012 Lifehack

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

           

حتما كودكانی را دیده‌اید كه دائم نق می‌زنند و در مهمانی و خانه پدر و مادرشان را اذیت می‌كنند. آنها مهربان نیستند و گاهی ممكن است حتی وقتی به آنها مهربانی می‌كنید با جیغ و داد به شما پاسخ دهند.به گزارش سلامت نیوز به نقل از جام جم ؛ این رفتار كودكان علت‌های زیادی دارد و برای همین روان‌شناسان توصیه می‌كنند به جای دعوا یا سرزنش آنها بهتر است ابتدا علت تغییر رفتار كودكتان را پیدا كنید.یعنی سعی كنید بفهمید چه اتفاقی روی داده كه موجب عصبانیت فرزندتان شده است. بدخلقی و عصبانیت، بی‌دلیل ایجاد نمی‌شود. همچنین اجازه ندهید بداخلاقی كودكتان بر شما هم غلبه كند و شما هم بداخلاق شوید.در چنین شرایطی سعی كنید با كشیدن نفس‌های عمیق آرامش خود را حفظ كنید و هر آنچه باعث عصبانیت، نفرت و خشونت شما می‌شود را به فراموشی بسپارید.برخی از روان‌شناسان هم معتقدند كه بی‌توجهی به كودك و گریه‌های او می‌تواند باعث كمك نكردن به دیگران، بویژه افراد مستحق كمك، و بی‌اهمیت بودن مشكلات ایشان برای او هم می‌تواند از كودكی شكل بگیرد. با كودكتان صحبت كنید و سعی كنید علت بدخلقی‌اش را بفهمید.دانستن این‌كه چه چیزی باعث بدخلقی او شده است در واقع كلید این معماست كه چگونه به او كمك كنید تا هم احساس بهتری پیدا كند و هم رفتاری بهتر داشته باشد.به علاوه اگر كودكتان دلیل ناراحتی خود را بتواند به شما بازگو كند احتمالا بیشتر از این بداخلاقی نخواهد كرد. این موضوع بویژه درباره كودكانی صادق است كه از بداخلاقی به عنوان نوعی روش ارتباطی با والدین خود استفاده می‌كنند تا آنها را متوجه آنچه اشتباه است، كنند.برخی والدین هم كه از نامهربانی فرزندشان خسته شده‌اند حاضرند به او هرچه می‌خواهد، بدهند تا دیگر گریه نكند و به این شیوه مهربانی كردن را به كودكشان آموزش می‌دهند.این كودكان معمولا بعد از مدتی خواسته‌های خود را با فریاد و جیغ بیان می‌كنند و با گریه به خواسته‌هایشان می‌رسند و این بدترین نوع تربیت است، چون كودك خشن می‌شود البته این حالت در مهدكودك‌ها هم دیده می‌شود كه مربیان برای ساكت كردن كودكان این‌گونه مهربانی می‌كنند.روان‌شناسان معتقدند كه بداخلاقی كودكان مقطعی است و برای همین والدین نباید نگران باشند كه این رفتار در بزرگسالی هم ادامه پیدا می‌كند و كودك آنها تبدیل به دختر یا پسر بداخلاق و نامهربان می‌شود.والدین باید با كلمات محبت‌آمیز، كودكشان را آرام كنند چون ممكن است رفتار خشن و فریادهای عصبی باعث بی‌احساسی و بی‌عاطفه بودن كودكان در روابط بین فردی شود و ناتوانی در به‌كارگیری كلمات محبت‌آمیز در آنها به وجود آید.همچنین سرزنش دائم به علت اخلاق و رفتار فرزندان ممكن است باعث ایجاد خودپنداری منفی در كودك شود و در نتیجه، به ناتوانی او در دوست داشتن خود و دیگری بینجامد.این امر از جمله علل مؤثر در نامهربانی كودكان به شمار می‌رود.مهمتر این است كه هیچ‌گاه به كودكتان نگویید چون بهانه گیری می‌كند او را دوست ندارید و او را بدون قید و شرط دوست بدارید و محبت كنید تا او هم مهربان شود.كودكان اغلب با حیوانات رابطه خوبی دارند و شما می‌توانید از این فرصت استفاده كنید و مثلا با نگهداری یك حیوان خانگی مهربانی كردن را به او آموزش دهید و اجازه ندهید تا كودكتان بهانه‌گیری كند.چون كودك می‌آموزد كه نه تنها انسان‌ها بلكه حیوانات و دیگر موجودات زنده نیز شایسته رفتاری مناسب و مهربانانه هستند.بنابراین اكثر روان شناسان كودك معتقدند كه نباید با كودك بهانه‌گیر شیوه تنبیه یا بی‌توجهی را در پیش گرفت بلكه با مهربانی و محبت او را تشویق به خوش رفتاری و مهربانی كرد.

 1389 - Iranian Clinical Psychology Association

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

پولدار شدن.جندی شاپور البرز

 

 1- اول تصمیم بگیرید که ثروتمند از نظر شما یعنی چه؟به معنای پول برای هرچه که شما می خواهید؟یعنی پول برای هرچیزی که نیاز دارید؟به اندازه کافی، تا هم اکنون در جایی که زندگی می کنید بازنشسته شوید؟ تا آخر عمر و دردوران بازنشستگی و زندگی در کشوری دیگر کافی باشد؟ مطمئن باشید این معانی خیلی فرق می کنند و شما هنوز تصمیمتان را به جد نگرفته اید.

2-حالا که تصمیم گرفتید، شروع به پس انداز نمایید یعنی اولین و مهمترین رکن. کارشناسان سرمایه گذاری مالی می گویند اگر شما قادر به پس انداز 10 الی 15 درصد در آمد ناخالص ماهانه خود باشید برای خود یک تخم طلا برای سالهای آتی گذاشته اید.

3-مقاومت در برابر وسوسه.این بدان معناست یک نام تجاری جدید،ماشین نو ،رستوران گران قیمت،برند معروف ،کالجی گران قیمت و.... شما را از هدفتان دور می کند.تمام اینها بعد ازرسیدن به هدفتان در دسترس است.شاید یک ماشین دسته دو یا یکبار خرید جانانه یک ماه یکبار یا دوماه یکبار گزینه ای بهتر باشد.

 

4- مواظب خودتان باشید.این موضوع هزینه های زندگی در آینده را کاهش می دهد همانطور که می تواند سلامتی، طول سالهایی را که شما توانایی کار و پس انداز دارید را اضافه نماید. به علاوه پول دار بودن بدون سلامتی هیچ لذتی ندارد .باور کنید.

5-به دانشگاه بروید. دانشگاه محل خوبی برای تعامل ،آشنایی،یافتن فرصت و یافتن دیدی جدید در زندگی است.علاوه بر آن یک مطالعه نشان می دهد فارغ التحصیلان دانشگاه قادر به کسب درآمدی درحدود 20.000 $در سال بیشتر نسبت به دیپلم متوسطه و کارشناسان ارشد نیز همین مقدار بیش از کارشناسان می باشند.

6-ازدواج.افراد متاهل به طور کلی سالمتر از افراد مجردمی باشند.آنها طول عمر بیشتری دارند و از زندگی لذت بیشتری میبرند علاوه بر اینکه  مانند بند 4 باعث طول مدت بیشتر کار و پس انداز می گردد.نکته دیگر اینکه افراد متاهل با توجه به شرایط اقتصادی تر تفکر و زندگی خواهند کرد.

7- اما دو نکته : تعادل در زندگی را با نکات بالا ازبین نبرید.هر دو الی 3ماه یک سفر کوتاه باعث فراموشی بعضی سختی ها خواهد شد. پول خود را در راههای سریع پولدار شده هدر ندهید . افرادی که از طریق  زحمت و پس انداز یا سرمایه گذاری منطقی پولدار شده اند هزاران برابر قمار بازان و لاتاری بازان ثروتمند است علاوه بر این که ترک عادت موجب مرض است واین دسته دوم این سرمایه را دیر یا زود از دست می دهند.

 به امید موفقیت

 

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

لوازم اضافی خانه.جندی شاپور البرز

 از انجا که زندگی های امروز پیچیده تر و فضاها اندکتر شده است شاید می بایست در مورد نگهداری بعضی وسایل به ظاهر ضروری با توجه به ارزش فضای موجود تصمیم گیری نمود. فضای ذخیره سازی در خانه ها ارزشمند است.

1- جعبه ها : بعد از خرید کالای جدید ،تلفن یا موبایل یا دوربین بهتر است اگر از ابتدا نمی توانید دل از جعبه آن بکنید بعد از 30 روز این قانون را اجرا کنید.

2- لوازم شکسته: لوازم شکسته صرف نظر از علایق باعث دردسر زیادی هستند .هزینه و زمان چیزی است که زیاد به خود اختصاص می دهند.بهتر است با جایگزینی آن از شر یکی از وسایل قدیمی خلاص شوید.

3- ظروف:بهتر است تصمیم بگیرید که به چند جا برای نشستن احتیاج دارید .اگر در خانه شما 8 جایگاه کافیست پس 12 پارچه ظروف نیز کافیست بیش از آن با توجه به گنجایش منزلتان نیاز نخواهید داشت واین امر باعث  عذابشما  و میهمانان شما خواهد بود . بهتر است میهمانی را در جای دیگر و با ظروف دیگران برگزار نمایید.

4-روزنامه ها و مجلات :اگر کلکسیونر نیستید نگه داشتن یک کپی از یک رویداد یا موقعیت خاص کافیست از شر بقیه خلاص شوید.

5- لباس: اگر فکر می کنید تمامی لباس هایتان لازمتان می شود هر کی سال یک بازنگری کنید ،اگر یک سال سپری از آخرین باری که لباستان را پوشیدید گذشته وقت آنست که در مورد آن یک تجدید نظر بنمایید.

 

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

گلچه های بروکلی تنها قسمتهایی هستندکه وارد بشقاب غذا می شوند.اما جالب اینکه ساقه این گیاه مزه خوبی دارند .کافی است بدانیدچطور گلچه ها را ببرید که مزه آن از بین نرود .

1- از یک چاقوی تیز برای بریدن شاخه های کوچکتر از شاخه اصلی استفاده کنید . شاخه را طوری بچرخوانید که بتوانید تمام گلچه ها را جدا کنید.

نحوه برش صحیح بروکلی-جندی شاپور البرز

2-حال گلچه را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید ،مطمئن شوید که تمام آنها سایز برابری داشته باشندتا پخت آنها یکدست و یکسان باشد.همچنین می توانید از برگهای روی ساقه برای تهیه سالاد استفاده کنید. 

نحوه برش صحیح بروکلی-جندی شاپور البرز

3-قسمتهای سفت و غیر قابل خوردن را از ساقه جدا کنید .می توانید از یک پوست کن برای جدا کردن این قسمتهای سخت پایین ساقه بهره ببرید.

نحوه برش صحیح بروکلی-جندی شاپور البرز

4- ساقه را به صورت باریک برش بدهید .می توانید ساقه ها را به صورت خام استفاده یا آنها را به همراه گلچه ها بپزید.

نحوه برش صحیح بروکلی-جندی شاپور البرز

 

  • The Feed .Bon Appetit

 

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک

           

صفحه قبل 1 2 3 4 5 صفحه بعد

درباره تارنما


به تارنمای جندی شاپور البرز خوش آمدید. دانشگاه گندی شاپور در عصر خود بزرگترین مرکز فرهنگی شد. دانشجویان و استادان از اکناف جهان بدان روی می‌آوردند. مسیحیان نسطوری در آن دانشگاه پذیرفته شدند و ترجمه سریانی‌های آثار یونانی در طب وفلسفه را به ارمغان آوردندنو افلاطونیها در آنجا بذر صوفی گری کاشتند. سنت طبی هندوستان، ایران، سوریه و یونان در هم آمیخت و یک مکتب درمانی شکوفا را به وجود آورد.
آخرین نوشتارها
نگارندگان



Alternative content


شروع کد ساعت -->

آمار وبلاگ:
 

بازدید امروز : 256
بازدید دیروز : 2918
بازدید هفته : 17420
بازدید ماه : 82871
بازدید کل : 1671300
تعداد مطالب : 2059
تعداد نظرات : 424
تعداد آنلاین : 3

وبلاگ

قالب