جندی شاپور (البرز)

علمی فرهنگی

در تحقیقی که سال گذشته در بریتانیا انجام شده ٨٢ درصد پزشکان گفتند که دارو یا درمانی را تجویز کرده‌اند که می‌دانستند سودی ندارد، اما "فشار" یا "توقع" بیمار آنها را وادار به این کار کرده است. انتخاب عاقلانه در واقع راهی برای جلوگیری از مشکل "بیش‌درمانی" است.

پروفسور سو بیلی، رییس آکامی سلطنتی انجمن‌های پزشکی بریتانیا می‌گوید: "مهمترین اصل این است که هم پزشکان و هم بیماران این سوال را بپرسند که آیا این درمان بخصوص ضروری است یا نه. توصیه‌ پزشک به بیمار لازم نیست حتما درمان دارویی یا جراحی باشد و اصلا به این معنی نیست که این چنین توصیه‌هایی بهترین روش هستند."

در اولین گزارش انتخاب عاقلانه در بریتانیا، چهل درمان یا روش تشخیصی که برای بیمار نفعی ندارند یا نفع آن بسیار اندک است ذکر شده است. برخی از توصیه‌های انتخاب عاقلانه بریتانیا که برای همگان سودمند هستند عبارتند از:

سرطان:

کنار آمدن به بیماری‌ای که جان آدم را تهدید می‌کند فرمول ثابتی ندارد. تصمیم در باره مراقبت‌ از بیمار، همیشه باید بر اساس باورها و شرایط فرد گرفته شوند.

سرطان بسیار پیشرفته (ترمینال) اغلب نیازمند تصمیم‌های دشواری است، یک طرف کیفیت زندگی در ماه‌های آخر عمر است، یک طرف طول عمر. تصمیم در مورد اینکه بهترین درمان برای شما کدام است کاملا به خود شما مربوط است و خیلی مهم است که شما این تصمیم را با عزیزانتان، پزشکان و پرستاران کاملا در میان بگذارید.

بیماران مبتلا به سرطان که بیماری‌شان درمان ندارد اغلب با شیمی‌درمانی تسکینی درمان می‌شوند. این روش گاهی برای کوچک کردن اندازه تومور یا برطرف کردن علائم آزاردهنده انجام می‌شود. تاثیر این داروهای قوی بر هر فرد به ماهیت تومور بستگی دارد.

هر چه تنوع شیمی درمانی‌ها بیشتر می‌شود، احتمال تاثیر معنی‌دار آنها کمتر می‌شود. به علاوه، اگر یک روش شیمی‌درمانی کاملا ناموفق بوده، بعید است روشی دیگر مفید واقع شود.

ذات شیمی‌درمانی سمی است (داروها خاصیت سمی دارند). بنابراین عدم موفقیت شیمی‌درمانی به علاوه سمی بودن آن، ممکن است بیش از نفع، ضرر برساند. نکته آخر اینکه شیمی درمانی در حالی که احتمال فایده معنی‌دار آن کم است، ممکن است باعث امید کاذب شود. اگر سرطان پیشرفته دارید و فایده شیمی درمانی کم و ضرر آن بسیار، با دقت زیاد تصمیم بگیرید.

اگر بی‌اندازه ضعیف شده‌اید و به شما گفته شده که کمتر از یک سال از عمرتان باقی مانده سعی کنید فقط داروهایی را مصرف ‌کنید که علائم شما را تخفیف می‌دهند.

جراحی

اگر باید جراحی سنگین روی شما انجام شود، باید از گزینه‌های موجود مطلع شده باشید و این فرصت به شما داده شده باشد که با پزشکتان درباره منافع و مضرات بالقوه جراحی گفتگو کنید. بر حسب سن، نوع جراحی و ابتلا به بیماری‌های دیگر، جراحی سنگین ممکن است بیشتر شما را در معرض خطر عوارض یا حتی مرگ قرار دهد. اگر چنین باشد این موضوع باید روشن شود و باید برای تصمیم‌گیری درست به شما کمک شود.

اگر باید جراحی سبک‌تری کنید، جراحی یک‌روزه (مثل لاپاراسکوپی) باید انتخاب اصلی باشد مگر اینکه مشکلات یا عواملی مانع باشند. جراحی یک روزه سرعت درمان و بهبود را زیاد می‌کند، زندگی روزمره را کمتر مختل می‌کند و خطر عفونت‌های بیمارستانی را کاهش می‌دهد.

فشار خون

درمان فشار خون برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سکته مغزی فقط وقتی باید مد نظر قرار بگیرد که عوامل خطر ساز دیگری وجود دارند (مثلا دیابت) و فشار خون شما مرتبا بیش از ۱۵۹-۱۴۰ (بین ۱۴تا ١۶) روی ٩٩-٩٠ (بین ٩ و ١٠) است.

کلسترول

اگر برای پایین آوردن لیپوپروتئین کم چگالی یا ال‌دی‌ال (که به کلسترول بد معروف است) به مقداری که برایتان تجویز شده استاتین می‌خورید، لازم نیست مرتب کلسترول خون خود را چک کنید مگر اینکه عارضه دیگری داشته باشید مثلا سابقه سکته قلب یا مغزی یا سابقه خانوادگی مشکلات ناشی از چربی خون بالا.

پروستات (آزمایش PSA)

بجز در مواردی که به دلیل نژاد یا سابقه خانوادگی در معرض خطر سرطان پروستات هستید، اندازه‌گیری آنتی‌ژن اختصاصی پروستات باعث افزایش طول عمر شما نمی‌شود.

باور نادرستی وجود دارد که اندازه‌گیری زودهنگام PSA در تشخیص سرطان پروستات در مراحل اولیه همیشه مفید است، اما باید بین فواید و مضرات بالقوه آزمایش‌ تشخیصی زودهنگام PSA یا عدم انجام آن سبک و سنگین کرد. فایده بالقوه آزمایش پیشگیرانه PSA، تشخیص زودهنگام سرطان پروستات است، اما مضرات بالقوه مراجعه بیشتر به بیمارستان، آزمایش‌های بیشتر و اضطراب و احتمال تشخیص غیر ضروری است (تشخیص سرطان پروستات در حالی که ممکن است در طول زندگی بیمار علامت ایجاد نکند و به درمان غیرضروری و عوارض جانبی آن منجر شود).

این موضوع حائز اهمیت است که به بیمار اطلاعات کافی درباره ارزش چنین آزمایشی داده شود تا آگاهانه تصمیم بگیرد.

سقط

اگر سقط مکرر یا سقطی که علتش روشن نشده برایتان اتفاق افتاده، برای کاهش احتمال سقط بعدی نباید داروهایی مثل آسپرین، هپارین یا پروژسترون برایتان تجویز شود.

یبوست کودکان

تغییر نوع تغذیه یا سبک زندگی باید اولین اقدام در برطرف کردن علائم یبوست مزمن در کودکان باشد. اگر این اقدامات مفید نبود، پلی‌اتیلن گلایکول (با نام تجاری پیدرولاکس یا میرالاکس) باید تجویز شود نه لاکتولوز (با نام‌های تجاری رگولوز، لاکتوگال).

بریدگی و خراش‌های سطحی

برای بریدگی و خراش‌های سطحی شستشوی زخم با آب شیر به اندازه شستشو با نرمال سالین (سرم شستشو) مفید است.

کمردرد

اگر کمردرد دارید و نشانه نگران‌کننده‌ای هم وجود ندارد (مثل فشار روی ریشه اعصاب) بعید است به روش‌های تشخیصی مثل عکس رادیولوژی نیاز باشد.

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک
نویسنده: پیمان کیان. ׀ تاریخ: برچسب:توصیه‌ پزشک به بیمار,سرطان,جراحی,کلسترول,فشار خون,پروستات (آزمایش PSA),سقط,یبوست کودکان,کمردرد,, ׀ موضوع: <-CategoryName-> ׀

 یافته‌های جدید حاکی از آن است که بزرگسالان امروزی در مقایسه با بزرگسالان نسل‌های پیشین، علی‌رغم امید به زندگی بالاترشان، تا حد زیادی از سلامت پایین‌تری برخوردار هستند. به گزارش سرویس پژوهشی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، گربن هالسج پژوهشگر «موسسه ملی هلند برای محیط و سلامت عمومی»، در تحقیقات خود، چاقی مفرط را عامل اصلی این قضیه برشمرد. وی مدعی است که شیوع چاقی مفرط در جوان‌ترین نسل زنان و مردان دارای میانگین سنی 40 سال، به شیوع این عارضه در مسن‌ترین نسل دارای میانگین 55 سال شباهت دارد. این می‌تواند بدین معنا باشد که نسل امروز 15 سال پیرتر از سن واقعی می‌نماید و مدت طولانی‌‍تری در معرض چاقی مفرط قرار دارد. هالسج در پژوهش خود سلامت شش هزار و 377 مرد و زن را با وقفه شش، 11 و 16 سال بررسی کرد. شرکت‌کنندگان حاضر در این پروژه، به گروه‌های 10 ساله تقسیم و از لحاظ جنسیت از یکدیگر تفکیک شدند؛ بنابراین دانشمندان توانستند تغییرات نسلی را از لحاظ سلامت رهگیری کنند. آن‌ها به ویژه به دنبال تغییرات در وزن بدن، فشار خون، کلسترول و سطوح کلسترول دارای لیپوپروتئین با تراکم بالا (HDL) بودند. نتایج نشان داد که افراد امروزی از لحاظ متابولیکی کمتر سالم هستند، زیرا فشارخون بالا و چاقی مفرط به مشکلات عمده‌تری در میان این جمعیت در مقایسه با نسل‌های گذشته تبدیل شده است. آمارها نشان داده است که در میان نسل اول، مردان حاضر در دهه سی‌ام زندگی‌، 40 درصد دارای وزن بالا بودند، اما در نسل بعدی مردان در دهه‌ سی‌ام، 52 درصد دچار این عارضه بودند. هاسلج عنوان کرد که چاقی مفرط از مصرف سیگار به عنوان مداخله‌گر اصلی در کاهش ارقام امید به زندگی، پیشی گرفته است. نتایج این پژوهش همچنین نشان می‌دهد به دلیل این که شیوع سیگار در کشورهای دارای درآمد بالا در حال کاهش است، مردم این جوامع در حال تجربه تغییر از بیماری‌های مرتبط با سیگار(مانند سرطان ریه) به بیماری مرتبط با چاقی مفرط (مانند دیابت‌) هستند.  

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک
نویسنده: پیمان کیان. ׀ تاریخ: برچسب:محیط و سلامت ,شیوع چاقی,نسل زنان و مردان,فشارخون بالا,کلسترول ,سیگار,, ׀ موضوع: <-CategoryName-> ׀

داروی «استاتین» سالهاست برای کنترل میزان کلسترول در خون بیماران مورد استفاده قرار می گیرد. اخیرا درمیان پزشکان بحث درمورد تاثیرهای منفی این دارو بالا گرفته است. پروفسور برنار دوبره، متخصص کلیه و مجاری ادراری و فیلیپ اون، رییس موسسه «نکر» در فرانسه کتابی راهنما برای دارو ها منتشر کرده اند. طبق گفته آن ها داروی استاتین بدون فایده است. استفان ریکوآ، ۴۴ ساله، از زمانی که حمله قلبی داشته است، به طور مرتب به بیمارستان ژرژ پمپیدوی پاریس می رود. متخصص قلب و عروق این بیمار از سطح بسیار بالای کلسترول او نگران است. استفان ریکوآ می گوید: «قبل از اینکه پزشک به من بگوید، نمی دانستم کلسترول بالایی دارم. هرگز قبلا آزمایش انجام نداده بودم، چون حالم خوب بود.» اکنون آقای ریکوآ از داروی «کرستور» که هم گروه «استاتین» است استفاده می کند. با وجود بحث بر سر این موضوع، بسیاری از پزشکان هنوز استاتین را به بیماران خود تجویز می کنند. نیکولا دانشن، متخصص قلب و عروق بیمارستان ژرژ پمپیدو می گوید: «بیمارانی که انسداد شراین دارند، استاتین نه تنها خطر حمله را کاهش می دهد، بلکه از خطر مرگ نیز به میزان قابل توجهی می کاهد. این دارو خطر مرگ را کاهش داده و امید به زندگی در بیماران را تا حد قابل توجهی افزایش می دهد.» بنا به گزارش آژانس فرانسوی ایمنی محصولات بهداشتی، مزایای استاتین، تاثیرات جانبی آنرا جبران می کند. ژوزف امریش، مدیر آژانس فرانسوی ایمنی محصولات بهداشتی می گوید: «این دارو ها از نظر احتیاط و تاثیرهای جانبی به دقت مورد بررسی قرار گرفته اند. در هر حال داروهای بسیار کمی توان کاهش مرگ را به میزان ده درصد دارند.» سال ها پیش میزان کلسترول خون رونو دو لانگلد بسیار بالا بود. او به مدت ده سال استاتین مصرف کرد. این ده سال برای او بسیار رنج آور بود تا اینکه مصرف استاتین را قطع کرد و اکنون حال او بهتر است. او می گوید: «همیشه خسته بودم. عصر وقتی به خانه برمی گشتم مثل این بود که دیگر نیرویی ندارم. وقتی می گفتم هیچ چیز نمی خواهم، واقعا منظورم همین بود و همین باعث مشکلاتی شد. صبح وقتی به اداره می رفتم، انگیزه ای برای کار نداشتم و کارایی نداشتم. وقتی استاتین را قطع کردم و هنوز ورزش را شروع نکرده بودم، احساس بهتری داشتم، ده بار بهتر بودم. دیگر نگران نبودم، استرس نداشتم، هیچ مشکلی نداشتم و می توانستم بخوابم. ریتم سابقم را بازیافته بودم.» میشل دو لورژریل، پژوهشگر و متخصص قلب و عروق، معتقد است که تحقیقات علمی اخیر ثابت می کند که استفاده از دارو بر برای کاهش میزان کلسترول نه تنها بی فایده، حتی خطرناک است. او می گوید: «الزاما به این نتیجه می رسیم که این دارو ها لازم نیست و سمی است. باید از بازار خارج شود و از فهرست داروهای قابل استرداد بیمه پاک شود. همانطور که پروفسور ها اون و دوبره قبلا هم گفتند اگر می خواهیم واقعا خود را از بیماری های قلبی و عروقی و سکته مغزی محافظت کنیم، به چیز دیگری غیر از داروهای ضد کلسترول احتیاج داریم.»پزشکان راه هایی برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی ارائه می کنند که می توان به ورزش، ترک سیگار و رژیم مدیترانه ای، یعنی مصرف سبزیجات و روغن کلزا اشاره کرد.

euronews

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک
نویسنده: پیمان کیان. ׀ تاریخ: برچسب:کلسترول,دارو,استاتین,روغن کلزا ,ترک سیگار, سبزیجات,محصولات بهداشتی,, ׀ موضوع: <-CategoryName-> ׀

 


نباید به تخم مرغ به چشم یک غذای حاضری و ساده نگاه کرد چرا که تخم مرغ منبع غنی از ویتامین ها مانند ویتامینD,E,K ,B و مواد معدنی از جمله آهن، روی و فسفر است. همچنین سرشاز از ید؛ عنصر لازم برای عملکرد مطلوب غده تیروئید و سلنیوم و آنتی اکسیدان در حد عالی است. نکته دیگر این که تخم مرغ منبع غنی پروتئین هاست و به همین دلیل کسانی که رژیم گیاهخواری دارند می بایست حتما در برنامه غذایی خود تخم مرغ مصرف کنند.
تخم مرغ یک ماده غذایی بسیار مفید برای سلامتی به حساب می آید. تحقیقات اخیر گویای این است که تخم مرغ فواید بسیاری برای چشم دارد، چرا که سرشار از ویتامینA ؛عنصر مفید برای شبکیه چشم می باشد. یک تخم مرغ، 30% از این مقدار لازم را تامین می کند. اما خواص تخم مرغ در مورد بینایی تنها به همین مورد محدود نمی شود؛ بلکه منبعی از کاروتنوئیدهای خاص مانند لوتئین و زآکزانتین است که مسئول رنگ زرده هستند و در بینایی نیز تاثیر دارند. این ترکیبات خصوصا از استحاله ( از بین رفتن) ماکولای شبکیه ؛ بیماری مرتبط با سن که نابینایی را در پی دارد ، جلوگیری می کند. البته این رنگ دانه ها در سبزیجات سبز نیز وجود دارد. 

کلسترول و تخم مرغ

در کنار طعم خوشمزه تخم مرغ، سؤالاتی از جمله اینکه " آیا تخم مرغ مقدار کلسترول خون را بالا می برد؟" نیز مطرح می شود. شکی نیست که زرده تخم مرغ حاوی کلسترول است و به همین دلیل توصیه می شود افرادی که کلسترول بالا دارند، مصرف این ماده غذایی را به حداقل رسانده و یا آن را کاملا از برنامه غذایی حذف کنند. با این حال باید یادآور شد که کلسترول به دو نوع کلسترول خوب (HDL)  و کلسترول بد( LDL) تقسیم می شود. گذشته از این، مطالعات زیادی نشان می دهد که مصرف 2 تا 3 عدد تخم مرغ در هفته، فقط مقدار بسیار کمی کلسترول بد را که برای سرخرگ ها مضر است، بالا می برد. به همین دلیل منطقی به نظر نمی رسد کسانی که کلسترول بالا دارند، کلا تخم مرغ را از برنامه خود حذف کنند. همچنین باید گفت که کلسترول الزاما توسط بدن ساخته می شود و تنها بخش کمی از این مقدار با خوردن موادغذایی به بدن می رسد. خوردن تخم مرغ تاثیر مستقیمی در بالا رفتن مقدار کلسترول ندارد؛ بلکه تغذیه نامتعادل موجب این امر می شود. در حالی که عکس این موضوع نیز صادق است؛ چنانکه پرورش دهندگان تخم مرغ، می توانند تخم مرغ هایی پرورش دهند که مقدار کلسترول خون را پایین آورد، به این نحو که به مرغ ها دانه های کتان یا کلزا که سرشار از امگا3 است، بدهند. در نتیجه، تخم مرغ سرشار از این اسیدهای چرب می شود که در واقع سلاحی در برابر کلسترول است!
همچنین3 /1 چربی های موجود در تخم مرغ را اسیدهای چرب اشباع و 3/2 را اسیدهای چرب غیر اشباع تشکیل می دهند و در صورت امکان بهتر است تخم مرغ خانگی مصرف شود، چرا که این تخم مرغ ها 5 برابر تخم مرغ های صنعتی دارای امگا3 هستند.
یکی دیگر از نکاتی که اخیرا در مورد فواید تخم مرغ کشف شده است، نشان می دهد که تخم مرغ در کاهش وزن تاثیرگذار است. در واقع پروتئین های تخم مرغ، تحلیل ماهیچه ای را کاهش داده و ذوب شدن چربی ها را تسهیل می کند. تنها مسئله این است که به نظر می رسد این تاثیر در صبح ها بیشتر است. توصیه می شود برای بهره مندی بیشتر از خواص مواد تشکیل دهنده آن، هر روز صبح یک تخم مرغ میل شود. محققان همچنین خاطرنشان می کنند افرادی که تمایلی به خوردن 
تخم مرغ در صبح ندارند، احتمالا می توانند با مصرف لبنیات و گوشت کم چرب این مسئله را جبران کنند.

چند تخم مرغ در هفته....
در این صورت که تخم مرغ چندان کلسترول خون را بالا نمی برد، آیا می توان گفت که مصرف زیاد تخم مرغ، خطری برای قلب ندارد؟ پاسخ این سؤال را تحقیقی که بر روی 20000 نفر که مدت 20 سال تحت کنترل بودند، نشان می دهد. بر اساس این پژوهش ، خوردن حتی 6 تخم مرغ در هفته، خطر ابتلا به حملات قلبی را افزایش نمی دهد.
و نکته آخر اینکه...
تخم مرغ را باید در یخچال نگهداری و حداکثر تا سه هفته مصرف کرد. بهتر است تخم مرغ های تازه را در خوراکی هایی از نوع مایونز و تخم مرغ های بیشتر مانده را برای غذاهایی که پخته می شود، به کار برد.

 

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک
نویسنده: پیمان کیان. ׀ تاریخ: برچسب:تخم مرغ,کلسترول,غذا,اسیدهای چرب اشباع,HDL,LDL,, ׀ موضوع: <-CategoryName-> ׀

خطر ابتلا به بيماري قلب و عروق و بروز حمله قلبي را مي‌توان با بوجود آوردن تغييراتي كه ميزان كلسترول را پايين بياورد كاهش داد. توجه به اين نكته ضروري است كه به ازاي هر 1 درصد كاهش در مقدار كلسترول خون درصد خطر كاهش مي‌يابد. براي مثال پايين آوردن كلسترول خون به ميزان دو تا پنج درصد مي‌تواند خطر حمله قلبي را براي شما سي درصد كاهش دهد. اكثر افراد مي‌توانند مقدار كلسترول خون خود را تا ميزان مطلوب پايين بياورند. مقدار كلسترول خون اساسا تحت تاثير مواد غذايي مصرفي و زمينه ارثي مقدار كلسترول خون مي‌باشد. خوردن غذاهايي كه چربي‌هاي اشباع شده زيادي دارند بيش از هر چيز شما را در خطر بالا رفتن كلسترول خون قرار مي‌دهند. كاهش كلسترول خون با كاهش دريافت كلسترول و چربي رژيم (مخصوصا چربي اشباع شده)، افزايش مصرف فيبرهاي غذايي محلول و ثابت نگه‌داشتن وزن در حد ايده‌آل امكان‌پذير است .چربي هاي اشباع در گوشتها مخصوصا در گوشت قرمز مانند گوشت گوسفند و گوساله و لبنيات مانند خامه و كره وجود دارد. بعضي از محصولات قنادي مثل پاي ها كيك ها و كلوچه ها نيز مي توانند حاوي مقادير زيادي چربي هاي اشباع شده باشند - همراه با كاهش مصرف چربي هاي اشباع شده لازم است غذاهاي غني از نشاسته - كربوهيدراتها - را بيشتر مصرف كنيم مثل غلات صبحانه‌اي، سيب‌زميني آب‌پز يا كبابي، برنج پخته، لوبيا، ماكاروني

بايد به خاطر داشت كه اگر شما اضافه وزن داريد و مقدار كلسترول خونتان بالاست كاهش وزن مي‌تواند به پايين آوردن كلسترول خون كمك كند. براي كساني كه به درمان پيشرفته تري نياز دارند درمانهاي دارويي مؤثر در دسترس مي‌باشد.

سبوس جو يك منبع غني از فيبر محلول مي‌باشد. نكته‌اي كه درباره اين ماده مطرح است اين است كه به نظر مي‌رسد اين ماده كلسترول ال دي ال كه سبب رسوب چربي در سرخ‌رگها مي شود را كاهش داده، ولي سطح كلسترول محافظت كننده - اچ دي ال - را بالا مي‌برد. غذاهاي ديگر غني از فيبر محلول شامل انواع لوبيا، عدس و بعضي از ميوه‌ها مي‌باشند. از آنجا كه تمام اين غذاها از دو جنبه كم‌چربي بودن و فيبر بالا مفيد هستند، مصرف روزانه آنها مفيد است.

چند راهنمايي ساده براي شروع در اينجا آورده شده است. اين تغييرات در رژيم غذايي مي‌تواند به كاهش مقدار كلسترول خون كمك كند.

ـ مواردي كه بايد در رژيم غذايي كاهش داد:

به جاي غذاهاي سرخ شده، از كباب شده استفاده كنيد.

چربي هاي اضافي را از خوراكها و غذاهاي گوشتي حذف كنيد.

بجاي پنير چرب از انواع كم چربي استفاده كنيد.

سعي كنيد به جاي خامه از ماست كم چربي استفاده كنيد.

به جاي شير چرب از شير پاستوريزه كم‌چربي استفاده كنيد.

مصرف شيريني ها پاي ها و كلوچه ها و كيك ها را محدود كنيد

از قسمت‌ هاي كم چرب گوشت استفاده كنيد و تمام چربي هاي قابل رويت را جدا كنيد و از مرغ و ماهي بيشتر از گوشت قرمز استفاده كنيد.

ـ مواردي كه بايد در برنامه غذايي خود افزايش دهيد:

غذاهاي گياهي: سبزيجات، حبوبات و بقولات مانند انواع لوبيا و عدس و غيره

غذاهاي تهيه شده از غلات، غلات صبحانه، ماكاروني، برنج، نان، ميوه‌ها

آنچه مسلم است هيچ يك از مواد غذايي به خودي خود مضر نمي‌باشند، بلكه تركيب غلط آن‌ها در يك رژيم غذايي نامناسب است كه مشكل آفريني مي‌كند.

چه تغييرات ديگري بايد انجام گيرد؟

علاوه بر اين كه يك رژيم خوب مي‌تواند نقش مهمي‌ در كاهش بيماري قلبي داشته باشد، موارد ديگري را نيز بايد رعايت كرد. پس براي اينكه يك قلب سالم داشته باشيد:

ـ سيگار را ترك كنيد.

ـ وزنتان را در محدوده مطلوب نگه داريد.

ـ استرس نداشته باشيد.

ـ به طور مرتب ورزش كنيد.

 

پایگاه اطلاع رسانی پزشکان ایران

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک
نویسنده: پیمان کیان. ׀ تاریخ: برچسب:کلسترول,اضافه وزن,رژيم ,قلب و عروق,حمله قلبي,اچ دي ال,رسوب چربي,, ׀ موضوع: <-CategoryName-> ׀

 اگر دانه ها از لیموعمانی جدا شوند، دیگر تلخی نخواهد داشت ولی در صورتی که با دانه پخته یا به صورت پودر به غذا افزوده شود، غذای تهیه شده تا حدی تلخ خواهد بود، بنابراین برای پرهیز از تلخ شدن غذا بهتر است پیش از افزودن آن به غذا دانه های لیمو را درآورید.لیموعمانی از خشک شدن نوعی لیموهای کوچک آبلیموگیری که انواع متفاوتی دارند، به دست می آید و به عنوان چاشنی در غذاها استفاده می شود. طی فرایند خشک شدن به دلیل تغییرات به وجود آمده در ترکیب ها و اکسیدشدن، رنگ لیمو تغییر می کند و از رنگ مایل به زرد و گاهی سبز به رنگ قهوه ای تیره یا سوخته تبدیل می شود. با توجه به اینکه مواد موثر موجود در تمامی گیاهان تا حد زیادی به شرایط آب و هوایی و جغرافیایی بستگی دارد، این مساله می تواند در رنگ گیاهان و میوه های تازه و خشک، طعم و مزه، بو و خواص آنها تاثیرگذار باشد.لیموعمانی تازه، رنگ خردلی دارد و بسیار ترش است و به صورت گرد کوبیده شده یا درسته عرضه می شود که البته یکی از پرمصرف ترین ادویه ها در دنیا گردلیمو عمانی است.جالب است بدانید ترش بودن لیمو به دلیل اسیدسیتریک موجود در آن است و از نظر ترکیب های شیمیایی د ر آب لیموعمانی، حدود ۸ درصد اسیدسیتریک وجود دارد.با توجه به اینکه ویتامین C و اسید سیتریک، ۲ ماده مهم و تاثیرگذار در لیموعمانی هستند، مرغوب ترین لیموعمانی، لیموعمانی ای است که حداکثر میزان از این ۲ مواد در آن وجود داشته باشد اما به دلیل اینکه نمی توان وجود این مواد را از ظاهر آنها تشخیص داد بنابراین می توان گفت، لیموعمانی های درشت که نشانه رسیدن کامل آنهاست و تیره رنگ هستند، مرغوب ترند. در حال حاضر انواع متفاوتی از لیموعمانی در بازار وجود دارد که گفته می شود لیموهای به رنگ سفید چینی هستند. رنگ سفید و روشن لیموعمانی دلیل قطعی چینی بودن آن نیست ولی این محصول می تواند از چین هم وارد شده باشد. لیموعمانی هایی که از ابتدا در ایران وجود داشته را همه می شناسند بنابراین اگر نمونه هایی با ظاهر متفاوت در بازار دیده می شود ممکن است چینی باشد.
توصیه می شود افراد مبتلا به فشارخون و بیماران قلبی از لیموعمانی استفاده کنند زیرا دیگر ترکیب های موجود در آبلیمو و لیموعمانی، پپتین است که باعث کاهش کلسترول و چربی خون و تا حدودی فشارخون می شود.
بهتر است بدانید افزودن لیموعمانی به خورش هایی مانند قیمه باعث کاهش خواص آن نمی شود بلکه گاهی «اسیدی» یا به اصطلاح «ترش شدن غذاها» باعث افزایش خواص و مرغوبیت آنها می شود. مثلا برای جذب آهن بیشتر غذا، وجود ویتامین C ضروری است و افزودن لیموعمانی، گردلیمو یا آبلیمو به غذاها باعث جذب بیشتر آهن می شود.



 متخصص فارماکوگنوزی
دکتر محمدحسین صالحی سورمقی
استاد دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی

ثبت دامنه آسایشگاه خیریه کهریزک
نویسنده: پیمان کیان. ׀ تاریخ: برچسب:لیموعمانی,لیمو ,ادویه ها,فشارخون ,کلسترول,چربی خون , ׀ موضوع: <-CategoryName-> ׀

صفحه قبل 1 2 3 4 5 ... 233 صفحه بعد

CopyRight| 2009 , scientific.alborz.LoxBlog.Com , All Rights Reserved
Powered By LoxBlog.Com | Template By:
NazTarin.Com